Bakaðar appelsínur crème Brulée

Skerið appelsínurnar í helming, kreistið þær og skerið kvoða varlega út. Ekki skemma eða skera í skelina. Setja til hliðar.

Fylltu safa sem myndast með beinum safa í 500 ml. Setjið 400 ml appelsínusafa í pott og látið suðuna koma upp. Blandið búðingduftinu saman við 2 msk af sykri og restinni af appelsínusafanum, bætið við sjóðandi vökvann. Þeytið eggjarauðurnar og hrærið saman við appelsínukremið.

Hellið appelsínukreminu í tilbúna appelsínuhelmingana og kælið í að minnsta kosti 40 mínútur.

Stráið appelsínuhelmingunum 1-2 tsk af púðursykri yfir og karamellaðu stuttlega undir heitu grillinu.

Ráð 5: Ég notaði sælkerabrennara til að karamellisera sykurinn.