Paprikasteik með maís og þríburum

Hitið sólblómaolíu (2 matskeiðar) á grillpönnu og steikið marineraðar svínakjöt og paprikuhálssteikur í henni í 3 mínútur á báðum hliðum og takið þær út.

Tæmið maís í gegnum eldhússigti og eldið/steikið í litlum potti með smjöri (1 msk). Hrærið það aftur og aftur. Kryddið að lokum með grófu sjávarsalti úr kvörninni (2 stórar klípur) og steiktu vökva (1 msk) og steikið aftur kröftuglega. Þetta ætti að gefa örlítið dökkan lit á botn pottsins (karamellisera!). Takið pottinn strax af hellunni.

Afhýðið og þvoið litlar kartöflur, eldið í söltu vatni (1 tsk af salti) í um 20 mínútur og látið renna af.

Berið fram paprikusteik með maís og þríburum. Ef nauðsyn krefur, dreypið smávegis af steikingarvökvanum yfir kartöflurnar.