Ávinningur og skaði af því að borða graskersfræ

Graskerfræ eru ljúffeng og holl vara en það tók langan tíma fyrir graskersfræ að ná á borðið okkar. Í fyrstu notuðu forfeður okkar grasker til heimilisnota, síðar fóru þeir að borða hold plöntunnar og aðeins eftir langan tíma varð ljóst að graskersfræ hafa marga gagnlega eiginleika. Þetta er það sem við ætlum að læra um í dag!

Graskerið er upprunnið í Rómönsku Ameríku. Það er vitað að það var borðað af fornum indverskum ættbálkum og var mjög metið fyrir næringargildi og skemmtilega bragð.

Jafnvel ungir spírur og graskersblóm voru notuð til matar.

Það eru fóðurgrasker, notuð í búfjárrækt til að fóðra búfé, og skrautgrasker, ræktuð sem gróðurhús eða garðskraut. Í stuttu máli getur grænmetið komið á óvart með fjölhæfni sinni.

En graskersfræ, eins og upphaf nýs lífs, innihalda mikið af vítamínum og steinefnum. Við skulum tala frekar um hverjir geta hagnast á þeim og hvernig.

Efnasamsetning graskersfræja

Kaloríuinnihald graskersfræja er 556 kílókaloríur.
Hundrað grömm af vörunni (miðað við daglega neyslu) geta veitt 30.4% af próteinum, 71.7% af fitu og 6% af kolvetnum. Fæðutrefjar eru 4.3 grömm.

Vítamínsamsetningin er táknuð með næstum öllum hópnum B: fólat - 57.5 ​​μg; pýridoxín - 0.23 mg; pantótensýra - 0.35 mg; ríbóflavín - 0.32 mg; þíamín - 0.2 mg.

Önnur vítamín eru einnig innifalin (í milligrömmum): A – 228; C – 1.9; E – 10.9 (72.7% af daggildi); K – 51.4 (42.8%); PP – 1.7.

Ör- og stórnæringarefni eru táknuð (í milligrömmum) af seleni – 5.6 µg; mangan – 3.01 (151%); kopar - 1.39 µg; sink – 7.45 (62.1%); járn – 14.96 (83.1%); fosfór – 1174 (147%); kalíum – 807 (32.3%); natríum - 18; magnesíum – 535 (134%); kalsíum - 43.

Gagnlegar eiginleikar graskersfræja

Graskerfræ geta gagnast bæði körlum og konum.

Fyrir konur munu fræin gefa þeim þykkt og glansandi hár - vítamínsamsetning þessarar vöru hefur mjög jákvæð áhrif á heilsu hársvörðsins.

Vísindamenn halda því fram að A- og E-vítamín lengi æsku. Graskerfræ innihalda þessi efni í verulegu magni!

Varan hefur kóleretandi og þvagræsandi áhrif.

Graskerfræ eru sérstaklega áhrifarík gegn ormum: þau eru ráðlögð fyrir börn sem örugg leið til að reka þessi sníkjudýr út.

Hefðbundin læknisfræði hefur tekið fram að regluleg inntaka graskersfræja dregur úr of mikilli gasmyndun og bætir verulega starfsemi allra þörmanna.

Grænmetisætur kunna að meta þessi fræ fyrir mikið grænmetispróteininnihald.

Karlar nota graskersfræ til að koma í veg fyrir blöðruhálskirtilsbólgu og kirtilæxli í blöðruhálskirtli. Þessir óþægilegu kvillar koma mun sjaldnar fram hjá þeim sem reglulega neyta fræanna.

Graskerfræ eru öflugt andoxunarefni sem notað er í alþýðulækningum til að berjast gegn krabbameini.

Með því að borða reglulega lítið af fræjum styrkjum við ónæmiskerfið, auðgum okkur með vítamínum og steinefnum, hreinsum líkamann af eiturefnum og þungmálmum, eðlilegum hjartastarfsemi og róum taugakerfið.

Graskerfræ eru notuð til að lækka blóðþrýsting. Það hreinsar einnig æðar frá æðakölkun.

Hátt innihald fosfórs og sinks bætir minni og hjálpar til við að bæta einbeitingu og heilastarfsemi. Það hefur áhrif á almenna vellíðan, sem gerir þér kleift að jafna þig eftir líkamlega áreynslu á stuttum tíma.

Fólk með sykursýki getur örugglega borðað fræin. Varan lækkar insúlínmagn í blóði.

Ef þú ert með hægðatregðu ættir þú að borða matskeið af hráum fræjum á fastandi maga.

Það mun bæta hreyfanleika þarma og hafa væg hægðalosandi áhrif.

Arginín, sem er hluti af fræjunum, hjálpar til við að auka vöðvamassa.

Vegna mikils kalsíuminnihalds er varan notuð til að koma í veg fyrir beinþynningu og meðhöndla liðamót.

Samkvæmt uppskriftum í þjóðlækningum eru graskersfræ notuð til að leysa upp nýrnasteina.

Ávinningurinn af graskersfræolíu

Graskerfræ framleiða dásamlega olíu sem er rík af fituómettuðum og fjölómettuðum sýrum – algjör lífselexír. Graskerfræolía er réttilega talin ein sú gagnlegasta fyrir heilsu okkar og fegurð.

Það má kalla það raunverulegan fjársjóð karótenóíða, tókóferóla, fosfólípíða, steróla og ómettaðrar fitu, en hlutfall þeirra er 90%, auk omega-3 og omega-6 fitusýra.

Þegar hún er tekin til inntöku bætir þessi olía lifrarstarfsemi, hefur kóleretísk áhrif og staðlar truflun á starfsemi gallblöðru og efnasamsetningu galls.

Þessi olía er einnig vinsæl hjá snyrtifræðingum og húðlæknum: hún tekst fullkomlega á við bólgur á húðinni og flýtir fyrir lækningu sára og bruna.

Mælt er með graskersfræolíu til að nota sem maska ​​og nudda fyrir þroskaða, þurra og skemmda andlitshúð, fyrir handhúð og til að styrkja og endurheimta neglur. Nokkrum dropum af graskersfræolíu má bæta við tilbúin snyrtivörukrem, tónik, húðkrem og grímur.

Graskerfræolía mun einnig gagnast hárinu þínu, sérstaklega ef það er þurrt og þunnt. Reglulega, einu sinni í viku, á kvöldin, nuddaðu olíunni inn í rætur hársins og berðu hana á alla lengdina og eftir mánuð verður niðurstaðan áberandi.

Til viðbótar við lækningaeiginleika sína hefur graskersfræolía framúrskarandi bragð, sem gerir það hentugt til matreiðslu.

Hágæða graskersfræolía er fengin úr graskersfræjum með kaldpressun, sem gerir kleift að varðveita öll næringarefni og vítamín.

Ávinningurinn af graskersmjöli

Graskermjöl fæst úr skrældum og sólþurrkuðum fræjum með því að mala þau.

Graskermjöl er mjög verðmæt vara sem hægt er að nota bæði til að elda ýmsa rétti og sem framúrskarandi snyrtivöru. Ef þú ert í mikilli andlegri og líkamlegri vinnu, líkamsrækt eða íþróttum, munu graskersmjölsréttir vera mjög gagnlegir fyrir þig.

Graskermjöl er ríkt af nauðsynlegum amínósýrum, sinki og kólíni. Regluleg neysla bætir minni og andlega hæfileika, eykur líkamlega og andlega frammistöðu og dregur úr streitu, taugaspennu og þreytu.

Graskerfræmjöl er jafnvel notað sem hluti af íþróttanæringu. Fosfór og kalsíum sem það inniheldur hefur áhrif á hraða og styrk vöðvasamdrátta; amínósýran arginín hjálpar til við að auka vöðvamassa og amínósýran valín þjónar sem orkugjafi fyrir vöðvafrumur.

Frábendingar fyrir notkun graskersfræja

Graskerfræ geta haft ekki aðeins ávinning heldur einnig skaða. Þetta getur gerst í eftirfarandi tilvikum: vöruóþol; offita; hátt sýrustig magasafa; langvinnir sjúkdómar í meltingarfærum (sérstaklega í maga).

Fræ ætti að tyggja með tönnunum til að skemma ekki glerunginn!

Hvernig á að velja og geyma graskersfræ

Fyrir þá sem rækta grasker í landinu er ekki vandamál að fá fræ. Þroskað grænmeti er skorið í tvennt, fræin fjarlægð með skeið, þvegin með vatni og þurrkuð í ofni.

Þeir sem eru fjarri garðyrkju geta keypt fræ á markaði eða í búð. Gæðavara hefur ljósgulan eða hvítleitan lit (fer eftir fjölbreytni). Það ætti ekki að vera óhreinindi eða skemmdir á húðinni. Fræin eru þurr viðkomu og hafa skemmtilega graskerslykt.

Fræ eru geymd í línpokum eða loftþéttum ílátum á þurrum og köldum stað í eitt ár.

Eins og þú sérð er graskerið ekki aðeins tákn um hrekkjavöku heldur einnig kraftaverka lækning sem hjálpar við mörgum kvillum. Ef þú borðar graskersfræ ertu viss um að þau séu ekki aðeins bragðgóð heldur einnig gagnleg fyrir mannslíkamann en ... ekki gleyma að taka tillit til frábendingar og viðvarana varðandi notkun þessarar vöru. Vertu heilbrigður!