Bella Adams
Næringarfræðingar frá Kanada kynna nýja nálgun til að léttast: Sagt er að „mettandi mataræði“ sé auðveldara í framkvæmd en kaloríutalning eða keto og vænlegra til lengri tíma litið.
Algengasta leiðin til að léttast er að telja hitaeiningar og draga úr. Þó að þessi regla virki oft til skamms tíma, leiðir hún sjaldan til langtímaárangurs. Til lengri tíma litið er það einfaldlega of pirrandi að bæla niður hungurtilfinninguna.
Engin furða að ketógen mataræði sé að verða sífellt vinsælli. Það stendur fyrir mikið prótein, holla fitu og afsal kolvetna. Málið er bara að það gerir lítið úr fæðuvali. Þetta getur líka fljótt þreytast og leitt til þess að mataræði er hætt.
„Sattamataræðið“ á nú að vera mataræði sem hefur engar neikvæðar aukaverkanir og bætir einnig almenna heilsu.
Um hvað snýst þetta „saðandi mataræði“ sem Scientific American greindi frá?
Fullur, ánægður og enn að léttast?
Hópur við Université Laval í Quebec City, Kanada, lagði af stað í tilraun:
Segjum sem svo að þú gætir borðað þar til þú ert saddur, en aðeins af mat sem mettaði þig - hvaða áhrif hefði það á mannslíkamann?
Hugmyndin var prófuð á 34 of þungum körlum, en samanburðarhópur þurfti að fylgja nákvæmlega ráðlögðu magni matar í kanadískum innlendum leiðbeiningum um hollan mat.
Fyrir karlmennina til að prófa mettunarríka mataræðisaðferðina völdu rannsakendur mat sem var próteinríkt (td fiskur) og trefjaríkt (td heilkorn), auk nóg af ávöxtum og grænmeti með hollri fitu eins og avókadó.
Mjólkurvörur eins og jógúrt voru einnig meðal fæðutegunda, sem og jalapenos og papriku, sem innihalda capsaicin, efni sem ber ábyrgð á kryddi.
Öll valin matvæli hafa þann eiginleika að hefta matarlyst. Þeir hafa einnig jákvæð áhrif á heilsuna, svo sem að bæta blóðþrýsting og ýta undir fitubrennslu.
Þynnri og heilbrigðari í gegnum mettun
Innan 16 vikna gátu þátttakendur minnkað verulega þyngd sína og líkamsfituprósentu og kvörtuðu yfir hungurverkjum samanborið við karlmenn sem fylgdu hefðbundnu mataræði.
Þeim fannst líka auðveldara að halda sig við mettað mataræði: Aðeins 8.6 prósent gáfust upp á mataræði innan 16 vikna, á meðan 44.1 prósent karla sem fengu venjulegt mataræði hættu mataræði sínu snemma.
Hinar góðu niðurstöður gera rannsakendur bjartsýna á að það sé sannarlega hægt að sameina lykil heilsueflandi matvæli í mataræði sem setur og stjórnar þyngdinni í leiðinni.
Þó að fleiri stuðningsrannsóknir séu í bið er nú þegar óhætt að segja að „mettandi mataræði“ sé snjöll leið til að borða heilsuna þína – hvort sem þú ætlar að léttast eða vilt halda tölunni á vigtinni.
