Bella Adams
Með suður-evrópskum kræsingum í æskilega þyngd: Þetta lofar Miðjarðarhafsmataræði. Við segjum þér hvort það virkar, hvað nákvæmlega þetta mataræði snýst um og hvað þú ættir að borga eftirtekt til.
Ferskir ávextir, grænmeti, holla fita og fiskur: Þetta eru helstu þættir Miðjarðarhafsfæðisins og munu líklega endurvekja síðustu fríminningar hjá sumum.
Vegna þess að hver myndi ekki vilja dekra við matreiðslu og færa fríið heim á sinn disk? Rétt, það væru líklega allir.
Hvað er í raun og veru á bak við Miðjarðarhafsmataræðið, hvaða matvæli eru leyfileg og hvaða kosti og galla mataræðið hefur í för með sér, útskýrum við fyrir þér hér.
Hvað er Miðjarðarhafsfæði?
Í Miðjarðarhafsmataræðinu skoðum við matarvenjur nágranna okkar í Suður-Evrópu eins og Suður-Frakklandi, Ítalíu og Grikklandi.
Þar hefur fólk alltaf borðað það sem svæðin hafa upp á að bjóða í árstíðum, eins og mikið grænmeti, ferska ávexti, kartöflur, hnetur, ferskan fisk og góðar olíur eins og ólífuolía.
Leyndarmál mataræðisins er hollt, fjölbreytt og hollt mataræði.
Hins vegar, strangt til tekið, er Miðjarðarhafsmataræðið ekki raunverulegt mataræði samkvæmt áætlun, heldur hollt mataræði og lífsstíl.
Engin kaloríutalning! Engin mikil afsökun!
Á hinn bóginn mun mataræði þitt innihalda trefjaríkan, ferskan mat, alifugla, fisk, heilkorn og já, jafnvel áfengi - í hófi, auðvitað.
Það sem skiptir máli er að hafa í huga þegar þú borðar! Taktu nægan tíma fyrir hverja máltíð. Hér er lögð áhersla á ánægju og hægan mat.
Hvað ættir þú að borga eftirtekt til meðan á mataræði stendur?
Það er ráðlegt að gera sér það ljóst fyrirfram að Miðjarðarhafsmataræði snýst ekki aðallega um þyngdartap.
Frekar snýst þetta um hollt, jafnvægið mataræði sem verndar hjarta- og æðakerfið sérstaklega. Vegna trefjaríks mataræðis mun melting þín, lækkun kólesteróls þíns og stjórnun blóðfitu þinna vera í hag.
Lykillinn er að gefa sér tíma í að borða. Engin skyndibiti.
Trúargerð Suður-Evrópubúa er að gefa sér alltaf góðan tíma til að undirbúa og borða.
Hvaða matvæli eru leyfileg?
Þú gætir fengið þér nóg af þessum mat:
Ferskt grænmeti og laufgræn salöt
- Ávextir (árstíðabundin er best)
- Heilhveitibrauð, gróft pasta, hrísgrjón og kartöflur
- Belgjurtir eins og kjúklingabaunir og linsubaunir
- Hnetur (td möndlur) og fræ
- Ferskar eða þurrkaðar kryddjurtir og hvítlaukur
- Steiktur og gufusoðinn sjávarfiskur
- Alifuglar
- Kaldpressuð ólífuolía er aðal fitugjafinn
Borðað í hófi ætti að vera:
- Fitulítil mjólkurvörur eins og geita- og kindaostur
- Egg
- Rauðvín (aðallega með máltíðum)
Þessa hluti ætti frekar að neyta sjaldan
- Rautt kjöt eins og nautakjöt, svínakjöt og lambakjöt
- Pylsu sérrétti
- Hveiti
- Matvæli sem innihalda sykur
Kostir og gallar Miðjarðarhafsmataræðisins
Kostir Miðjarðarhafsmataræðisins
Vegna mikils magns af ávöxtum og grænmeti sem er ríkt af trefjum, auk góðrar fitu úr hnetum, fiski og ólífuolíu, er næringarhugmynd Miðjarðarhafsfæðisins ein sú jafnvægisríkasta hingað til.
Dagleg þörf á mörgum vítamínum og steinefnum er hér með tryggð.
Ekkert afsal á kolvetnum - þó á hveiti og sykri.
Hvort sem það er gufusoðið sítrónudóraði á kúrbíts-tómatgrænmeti eða fyllt eggaldin með tómötum og fetaost – Miðjarðarhafsmatargerðin er mjög fjölbreytt, svo þú hefur margar mögulegar samsetningar þegar þú eldar.
Þegar það er blandað saman við hreyfingu getur Miðjarðarhafsmataræðið leitt til heilbrigðs þyngdartaps til lengri tíma litið.
Á undanförnum árum hefur mikið af rannsóknum sýnt að Miðjarðarhafsmataræði hefur jákvæð áhrif á hjarta- og æðakerfið og dregur verulega úr hættu á hjartaáföllum og heilablóðfalli.
Á alþjóðlega Alzheimer-þinginu í London árið 2017 mæltu sérfræðingar frá Lancet Commission (hinu virta alþjóðlega sérfræðingaráði sem meta nýjar niðurstöður í rannsóknum á heilabilun) meðal annars Miðjarðarhafsmataræði til varnar gegn vitglöpum.
Ókostir Miðjarðarhafsfæðisins
Eins og áður hefur verið nefnt í upphafi er Miðjarðarhafsmataræðið í grundvallaratriðum jafnvægisbreyting á mataræði en ekki mataræði - engin strangt afsal á tilteknum matvælum.
Þyngdartap á sér stað mjög hægt og einstaklingsbundið þar sem ekkert íþróttaprógramm er samþætt í mataræðinu.
Ólífuolía og feitur fiskur (t.d. lax) eru hollir fitugjafar en þú ættir að huga að magninu og fara sparlega.
Athugið, sykurgildra í morgunmat! Í löndum Suður-Evrópu samanstendur morgunverðurinn aðallega af góðu kaffi, brauði og sætum sultum. Ekki sérstaklega gott fyrir blóðsykursgildi okkar.
Því betra: ferskir ávextir, jógúrt eða hafragraut. Þetta heldur lönguninni í skefjum á morgnana.
