Pritikin mataræði: hollasta mataræði alltaf?

Fitulítið, mikið af fersku hráefni, lítill kaloríaþéttleiki matvæla: Pritikin mataræðið hljómar mjög hollt. Reyndar getur þetta mataræði ekki aðeins hjálpað þér að léttast heldur einnig bætt heilsu þína - en til lengri tíma litið hefur það sínar hættur.

Þegar kemur að næringu eru þróunin stöðugt að breytast. Margir megrunarkúrar, eins og Keto-kúrinn, þekkja þig vissulega. En hefur þú einhvern tíma heyrt um Pritikin mataræðið?
Þetta er fituskert mataræði byggt á grænmeti, korni og ávöxtum. Það var upphaflega hannað af Nathan Pritikin, okkur næringarfræðingi, til að draga úr hættu á hjartasjúkdómum. Sonur hans endurskoðaði hugmyndina síðar.

Hugmyndin: matvæli með lágkaloríuþéttleika

Pritikin mataræðið leggur áherslu á plöntutengda, fitusnauða matvæli sem undirstöðuefni. Hins vegar gegnir kaloríuþéttleiki mikilvægu hlutverki.

Allur matur sem inniheldur lítið af kaloríum en er samt hár í trefjum og vatni – eins og grænmeti, ávextir, baunir og náttúrulegt, óunnið korn – hentar.

Með Pritikin mataræðinu telur þú ekki kaloríur beint, heldur fylgist meira með samsetningu matarins: Grunnur máltíða er byggður á fyllingu matvæla sem eru lág í kaloríum – en rík af næringarefnum.

Eins og með alla heilbrigða lífsstíl er nóg af æfingum auðvitað líka mikilvæg - mælt er með miklum göngutúrum.

Leyfilegur matur í Pritikin mataræðinu

Ef þú fylgir Pritikin mataræðinu ættir þú að borða þrjár stórar máltíðir á dag og tvö snarl til viðbótar.

• Einn til tveir skammtar af flóknum kolvetnum eins og heilkorni, baunum, belgjurtum eða sterkjuríku grænmeti. Svo, hýðishrísgrjón, bygg, hafrar, kínóa, heilkornabrauð eða pasta, leiðsögn og kartöflur enda á disknum þínum.
• Fimm skammtar af fersku grænmeti á dag, helst dökkgrænt laufgrænmeti.
• Fjórir skammtar af ávöxtum á dag. Allar tegundir af ferskum ávöxtum eins og epli, perur, jarðarber og bananar eru leyfðar. Þú ættir aðeins að borða avókadó í hófi vegna fituinnihalds. Sama á við um kaloríuríka ávaxtasafa.
• Í Pritikin mataræði eru aðeins fitulausar mjólkurvörur eins og fituskertur kotasæla eða jógúrt leyfðar. Inntaka ætti að takmarkast við tvo skammta á dag. Veganar geta líka notað fitusnauða sojamjólk, hafradrykk eða ósykraðan möndludrykk.
• Einnig eru leyfðir litlir skammtar af magru nautakjöti eða kjúklingi. Fiskur má hins vegar borða þrisvar í viku. Helst lax eða annar feitur sjávarfiskur sem er ríkur af omega-3 fitusýrum.

Jafnvel gervisætuefni eru í lagi. Steiktan eða saltan mat, dressingar með fitu og feitum sósum skal hins vegar forðast.

Til að ná árangri í þyngdartapi er tilkynnt um þrautseigju

Ólíkt Miðjarðarhafsmataræðinu notar Pritikin mataræðið mjög lítið af fitu.

Venjulega veldur mjög lágfitu mataræði þér svöng. „Þar sem fitan er seðjandi gætir þú fundið fyrir svangi oftar á þessu mataræði,“ segir klínískur næringarstjóri, Dr. Teryl L. Tanaka, við vefsíðuna 'webmd.com'

Hins vegar, þar sem matvælin í Pritikin áætluninni eru mjög trefjarík, geta þau samt mettað þig vel. Það gæti samt verið erfitt að fylgja þessu mataræði í langan tíma.

„Það er erfitt að halda svona lágu fituinnihaldi. Sérstaklega ef þú borðar mikið úti. Það tekur líka aðeins meiri tíma að útbúa dýrindis, fitusnauðan mat,“ útskýrir hann.

Til að ná varanlegum jákvæðum árangri þarftu að breyta matarvenjum þínum í mjög langan tíma – en það á við um hvaða mataræði sem er.

Rannsóknir sanna: Pritikin mataræðið er hollt

Þegar þú hefur vanist mataræðisbreytingunum geturðu náð miklum ávinningi fyrir heilsuna. Pritikin forritið hentar ekki aðeins til að draga úr líkamsfitu.

Nokkrar rannsóknir sanna jákvæð áhrif þess:

Greining á um 4,500 einstaklingum á Pritikin Longevity Center á þremur vikum sýndi að meðaltali 23 prósent lækkun á slæmu LDL kólesteróli.

Innan tveggja til þriggja vikna fækkaði einnig merkjum um langvarandi bólgu og insúlínmagn karla minnkaði um 46 prósent.

Efnaskiptaheilkenni, sem hefur mikla hættu á sykursýki og hjartasjúkdómum, var heldur ekki lengur greint hjá 60 prósentum karla. Með börn jafnvel að 100 prósent.

Önnur vísindalega sannað áhrif Pritikin áætlunarinnar eru minni hætta á hjartasjúkdómum, lækkun blóðþrýstings í eðlilegt gildi og minni hætta á brjósta- og blöðruhálskrabbameini.

Ályktun um Pritikin mataræðið

Elina starfsmaður Fit er vistfræðingur og finnst Pritikin mataræðið of einhliða: „Að léttast með kolvetnum – það er það sem Pritikin mataræðið lofar. Og lætur hvert Pastaliebhaber loftstökk gera. Reyndar: Diät er einfalt í umbreytingu, mettar og lofar mörgum heilsufarslegum kostum - skýrt, með forgangi einnig grænmeti og ávextir á matseðlinum. Til lengri tíma litið vantar fitu í mataræðið.

Ólífur, avókadó og hnetur: Jafnvel þó að þessi matvæli innihaldi fitu ættum við ekki að djöflast í hinum meintu fitusprengjum. Ómettaðar fitusýrur eru nauðsynlegar fyrir heilsu okkar, hafa bólgueyðandi áhrif og hafa jákvæð áhrif á hormóna okkar.

Að auki hjálpar þessi fita við að gleypa fituleysanlegu vítamínin A, D, E og K sem og önnur næringarefni. Þú getur borðað eins mikið grænmeti og þú vilt – án fitu er það ekki eins mikið vit í því. Og við skulum horfast í augu við það: lífið án hummus eða möndlumauks? Nei takk!"