Emma Miller
Frá miðju sumri til síðla hausts reika sveppaveiðimenn um skóginn í leit að ætum gjöfum. Hver sveppur hefur sitt eigið búsvæði og sérstaka eiginleika sem aðgreina hann frá eitruðum hliðstæðum sínum. Veðurskilyrði hafa einnig áhrif á uppskeruna.
Hvenær á að tína sveppi – töflu fyrir mánuði fyrir mánuð
Frá seinni hluta júní, í mörgum skógum, er alvöru sveppasvæði, til dæmis:
- Júní: porcini, boletus, aspsveppir, fiðrildi, kantarellur, champignons, reglur.
- Júlí: Ceps, rauður loðsteinn, aspsveppur, fiðrildi, kantarellur, sveppir, reglur, mjólkursveppir, mjólkursveppir.
- Ágúst: Ceps, rauður lúða, aspsveppur, fiðrildi, kantarellur, sveppir, reglur, mjólkursveppir, mjólkurhettur, mjólkurskrífur, baunasveppir.
- September: Ceps, rauður loðsteinn, aspsveppur, fiðrildi, kantarellur, kampavínur, dunks, mjólkursveppir, mjólkurhanar, mjólkurhettur, graslaukur.
- Október: keppinautur, rauður lúður, aspsveppur, kantarellur, reglur, mjólkurhettur, mjólkursveppir.
- Nóvember: beykisveppur, ostrusveppir, trufflur.
Úrvalið er mikið en mun breytilegt eftir skógartegundum. Mismunandi sveppir „lifa“ í ákveðnum skógum. Til að vita nákvæmlega hvar og hvaða sveppum á að leita að skaltu skoða listann:
- smjörsveppir (ágúst - september) - furuskógar, brúnir og glærur í blönduðum barr- og laufskógum;
- kantarellur (júlí-október) - blandaðir barrtrjáskógar, nálægt furu, birki og eik;
- ceps (miðjan júní - lok september) - vel hlýir skógar, þar sem ekki er þétt kjarr
ceps (seinni hluti ágúst - nóvember) - blandaðir skógar með blöndu af birki; - fjallaösp (frá júní) - í nágrenni við hvers kyns lauftré;
- reglur (lok júlí – lok október) – barrskógar, sérstaklega ungir skógar.
Til að ná árangri í sveppasöfnun skaltu vopna þig með skyldubundnu lágmarksveppatínslusettinu. Taktu rúmgóða körfu, beittan hníf (til að athuga kvoða fyrir orma) og áttavita (til að stefna á jörðina). Í skóginum þarftu að finna sléttan staf svo þú getir auðveldlega dregið í sundur grasið og þurr laufblöð.
Hvernig á að tína sveppi í skóginum - reglur
- Veldu staði fjarri þjóðvegum og borgum, vegna þess að sveppir „gleypa“ eiturefni og geta orðið eitruð;
- Ef á skóglendissvæðinu eru ræktuð flugusveppur - það er örugglega öruggur staður og hreinn jarðvegur;
- 90% af dáberjum vaxa á brúnum - þú getur fengið þau þar;
- Sveppir má ekki skera - það er betra að brjóta og snúa upp úr jörðu - skera leiðir til rotnunar á sveppunum;
- Í engu tilviki skaltu ekki taka sveppi, þar sem hettan er beygð - þeir losuðu gró og mynda eitur og geta því valdið eitrun.
Mundu að þú ættir aðeins að tína sveppi sem þú þekkir: Ef þú finnur einn sem þú hefur efasemdir um skaltu skilja hann eftir í skóginum í staðinn.
Það er líka mikilvægt að hafa í huga að aðeins sveppi með hettu sem er ekki fullþroska má borða – ef þú sérð að tappan hefur opnast eins og regnhlíf skaltu ekki tína hann – slíkur sveppur hefur ekkert næringargildi.
