Soðið nautakjöt með piparrót brothætt á rótargrænmeti og sætkartöflupaté

Soðið nautakjöt

• Látið soðið soðna nautakjötið og hreinsað rótargrænmetið í pottinum rétt undir lokinu í 2.5 klst. Berið fram í sneiðum, bætið við smá rótargrænmeti.

Sætar kartöflubaka

• Fyrir sætu kartöflubökuna, afhýðið sætu kartöflurnar, sjóðið og kælið, maukið síðan.

• 3 Bætið eggjum og tartari út í, kryddið með sykri, salti og pipar. Fyllið í hálfhringlaga bökuform og bakið í ofni við 150°C í eina klukkustund. Skerið í sneiðar til framreiðslu.

Piparrót brothætt

• Til þess að piparrótin sé stökk, skerið filodeigsplöturnar gróft í bita, afhýðið og rífið piparrótina. Maukið piparrótina með filodeigsbitunum og steikið blönduna í smjöri.