John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 1 Filo sætabrauð
- 300 g hveiti, 3 msk ólífuolía, 50ml, vatn, salt
Fylling 1
- 200 g Feta
- Hvítlaukur, steinselja, pipar, chilli, timjan
Fylling 2
- 200 g Spínatblöð + smá fylling 1
- Laukur, 1-2 hvítlauksrif, klípa af sykri, salt og pipar
Dýfa
- 100 ml Sýrður rjómi
- 4 msk Náttúruleg jógúrt
- Salt, pipar, ólífuolía, hvítlaukur
Leiðbeiningar
- Fylling 1: Kryddið fetaostið smátt, saxið steinseljuna smátt og blandið saman við, kryddið vel með hvítlauk og pipar, aðeins varlega með chilli og timjan.
- Fylling 2: Saxið spínatið gróft og svitið með lauk og hvítlauk þar til það hrynur saman og kryddið vel eftir smekk (frystar vörur: þíða og krydda). Blandið smá af fyllingunni út í 1.
- Fletjið filo deigið mjög þunnt út og skerið í bita ca. 12 x 10 cm. Penslið brúnirnar með eggjahvítu og setjið fyllingarlínu á hvert deigstykki. Brjóttu það inn til hliðar og rúllaðu því síðan upp eins og vindil.
- Annað hvort steikið rúllurnar á pönnu í mikilli olíu þar til þær eru gullinbrúnar á öllum hliðum eða djúpsteikið í olíu við um 160°.
- 5. skyndidýfa: þeytið sýrða rjómann með jógúrtinni og kryddinu.
- Einnig er litríkt salat sett saman eftir skapi þínu.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 206kkalKolvetni: 2gPrótein: 11.6gFat: 16.6g
