John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 1 minni Butternut leiðsögn
- 40 g Smjör
- 1 lítill Laukur, fínt saxaður
- 1 hnýði Fennel, smátt saxað
- 1 Gulrót, smátt skorin
- 1 Hvítlauksrif, smátt saxað
- 0,5 Þurrkaður chilli pipar
- 2 msk Flour
- 700 ml Grænmetissoð
- 200 ml Mjólk
- 2 Kornkornin eru fjarlægð úr maískolanum
- 1 lítill hópur Dill, smátt saxað
- 1 lítill hópur Lime safi
- Salt og nýmöluður pipar
Leiðbeiningar
- Flysjið graskerið með skrældara, skerið það í tvennt eftir endilöngu, fjarlægið fræin og skerið holdið í gróft bita. Bræðið smjörið í stórum, háum potti og svitnaði laukinn með fennel, gulrót og hvítlauk í 10 mínútur við lágan hita, hrærið oft.
- Bætið chilli piparnum og hveitinu út í og eldið í 1 mínútu á meðan hrært er, bætið graskersteningunum út í og hellið soðinu út í. Látið suðuna koma upp og látið malla í 10 mínútur þar til graskerið er meyrt.
- Hrærið mjólkina út í, bætið maískjörnum og dilli út í og látið súpuna malla í 5 mínútur í viðbót. Kryddið vel með salti og pipar og kryddið að lokum með smá limesafa.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 70kkalKolvetni: 4.9gPrótein: 1.4gFat: 5g
