Gulrætur maísgrænmeti til Mini dumplings

Afhýðið gulræturnar og skerið þær eftir endilöngu í þunna strimla með grænmetisskæra eða gúrkusneiðara. Steikið gulrótarlengjurnar í olíu á pönnu. Stráið sykrinum yfir og látið karamellisera. Skreytið allt með soðinu og eldið gulræturnar þéttar að bragði við vægan hita.

Hellið maísnum af og bætið við gulræturnar. Hrærið creme fraiche út í og ​​kryddið með salti, pipar og steinselju.

Á meðan skaltu elda smábollur í sjóðandi vatni í um 7 mínútur (bollur fljóta ofan á). Takið bollurnar út og berið fram með gulrótinni og maísgrænmetinu.