John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 0,5 fullt Tarragon
- 2 Kjúklingabringur á beini með húð; ca. 400 g hver
- Salt pipar
- 2 msk Olía
- 2 Vor laukar
- 2 msk Smjör
- 1 msk Flour
- 200 ml + 2 msk hvítvín, að öðrum kosti grænmetis- eða kjúklingasoði
- 125 g Þeyttur rjómi
- 450 g Ersen, frosin vara
- 1 Tsk Sugar
Leiðbeiningar
- Estragonblöðin, nema nokkur til að skreyta, tína og saxa. Skerið kjötið af beinum, þvoið og þerrið. Losaðu hýðið aðeins af kjötinu og dreifðu helmingnum af estragoninu undir hýðið. Kryddið kjötið með salti og pipar.
- Hitið olíuna á pönnu. Steikið flökin í því, snúið við, í um 12 mínútur. Hreinsið og þvoið vorlaukinn og skerið í fína hringa.
- Hitið 1 msk smjör, steikið vorlaukinn í því. Dustið hveitinu yfir og svitið það. Skreytið með 200 ml af víni og rjóma, látið suðuna koma upp og látið malla í um 5 mínútur. Hrærið restinni af estragoninu saman við og kryddið með salti og pipar.
- Hitið 1 msk smjör í potti. Bætið 2 msk af víni og ertum út í, látið malla í um 3 mínútur. Kryddið með salti og sykri. Berið fram allt. Skreytið með restinni af estragoninu.
- Langkorna hrísgrjón eða soðnar kartöflur og blandað salat fara vel með þessu.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 486kkalKolvetni: 12.2gPrótein: 2.3gFat: 48.3g
