Kjúklingabringur fylltar í Savoy hvítkálshlíf

Fjarlægðu stilkinn af báðum hliðum baunanna. Skolið og þurrkið með pappírshandklæði. Skiptið síðan og pakkið inn í tvær skinkusneiðar sem pakka. Hitið 1 msk smjör á pönnu og brúnið pakkana stuttlega í henni. Fjarlægja.

Skerið kjúklingabringurnar í tvennt þar til næstum endalokin eru. Setjið baunapakkann ofan á, rúllið upp og lokið með rúlluðuspjótum. Saltið og piprið að utan og nuddið múskat ofan á.

Fjarlægðu 6 falleg græn lauf úr savoykálinu. Ekki bleikja. Meira bragð er haldið. Það er ekki eins hart og hvítkál. Skolið og vefjið kjúklingabringurnar inn í. Þrjú blöð í stykki. Stráið savojakálinu yfir smá salti. Bætið 1 matskeið af smjöri við steikina sem er sett á baunirnar og steikið aðeins savoykálið frá botninum. Að ofan brúnast þær í ofni. Svo þú þarft ekki garn til að vefja. Allt stendur svona. Steikið laukinn stuttlega.

Bætið við vatni ásamt kúmfræjunum og rifnum kartöflum til að binda sósuna síðar. Setjið lokið á pönnuna og setjið inn í ofn. Steikið við 180° í 45 mínútur. Takið lokið af og stingið ísköldu smjörinu í bitana með teini. Þá haldast þær safaríkar. Látið brúnast aðeins án loks. Um það bil 15 mínútur þarftu að skoða.

Takið að lokum savoy kál kjúklinginn af pönnunni. Notaðu þeytara til að þeyta sósuna vandlega með hráefninu. Kryddið aftur vel með salti, pipar og smá múskat.

Njóttu máltíðarinnar.