Kjúklingur Fricassee með hrísgrjónum eða Spaetzle

Hellið kjúklingakraftinum í gegnum sigti og setjið kjúklinginn til hliðar. Stækkaðu uppsafnaða seyðið með u.þ.b. 500 ml af vatni.

Hitið smjörið í potti, svitnið hveitið létt í því, skreytið síðan með mjólkinni og smá af soðinu og látið malla í 10 mínútur. Smakkið til með salti, pipar, Worcestershire sósu, eggjarauðu og sítrónusafa.

Bætið aspashausunum, champions og kjötinu varlega út í sósuna og látið malla í smá stund. Berið fram með hrísgrjónum, spaetzle eða smjörnúðlum, stráið steinselju yfir og berið fram. Afganga af kjúklingasoði má bera fram sem forsúpu.