John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Kjúklingur Gyros
tzatziki
- 0,5 Gúrku
- 1 Hvítlauksgeiri pressaður
- 150 g Jógúrt
- 2 msk Ólífuolía
- Salt, sælkera pipar eftir smekk
Gyros
- 600 g Kjúklingabringuflök
- Krydd: oregano, timjan, rósmarín, paprika, hvítlauksduft eftir smekk
- 0,5 Laukur
- 1 Hvítlauksgeiri
- 2 msk Ólífuolía
salat
- 250 g Tómatar litlir
- 0,5 Gúrku
- 0,5 Sítrónusafi
- 2 msk Ólífuolía
- Sykur að þínum smekk
- 0,5 Laukur
- Salt, sælkera pipar eftir smekk
Leiðbeiningar
Gyros
- Þvoið kjúklingabringurnar, þerrið þær með eldhúspappír. Takið skál og skerið flökin í strimla, setjið inn í. Bætið síðan við einstökum kryddum eftir smekk, bætið við ólífuolíu og blandið einu sinni. Skerið helminginn af lauknum í strimla og bætið þeim líka út í og setjið til hliðar til að fylla í.
tzatziki
- Þvoið helminginn af gúrkunni og rífið hana gróft yfir raspi, setjið í skál. Bætið við hvítlaukspressunni. Bætið við afmældri jógúrt, bætið við ólífuolíu, hrærið. Kryddið með salti og sælkerapipar eftir smekk, kryddið eftir smekk. Lokið og látið renna í gegn.
salat
- Taktu skál og helmingaðu og fjórðu litlu tómatana. Skerið hálfa gúrku upp, skafið fræin út með skeið og skerið í þunnar strimla. Afhýðið hinn helminginn af lauknum og skerið í strimla, bætið við.
- Setjið allt saman í skálina. Gerðu marineringu úr sítrónusafa, ólífuolíu og sykri, blandaðu saman við og settu til hliðar.
Steikið gyros
- Takið pönnu, bætið við ólífuolíu og hitið. Takið gyrosið upp úr skálinni, bætið á pönnuna og steikið í nokkrar mínútur, hrærið af og til. Dragið svo pönnuna af hellunni, setjið lok á hana og látið standa í um 3 mínútur.
Serving
- Þegar allt er tilbúið skaltu taka stóran flatan disk og setja heimagerða gíróskálina á hann. Berið fram tzatziki í aukaskál. Bætið salatinu út í og þú ert búinn. Ég bar líka fram hrísgrjón með.
