Emma Miller
Síkóría getur haft heilsufarslegan ávinning og getur hjálpað til við að stjórna blóðsykri. Síkóríukaffi er búið til úr ristuðum, möluðum sígóríurótum. Það hefur kaffibragð en inniheldur ekki koffín. Þó að það gæti haft einhverjar aukaverkanir, sýna rannsóknir einnig að það gæti haft hugsanlega heilsufarslegan ávinning.
Síkóríukaffi nýtur vinsælda sem koffínlaust kaffi í staðinn vegna svipaðs bragðs. Síkóría getur haft heilsufarslegan ávinning og getur hjálpað til við að stjórna blóðsykri og bæta meltingarheilbrigði. Þó að vísbendingar bendi til þess að flestir þoli það vel, benda sumar skýrslur til þess að það geti valdið aukaverkunum eins og alvarlegum ofnæmisviðbrögðum í sumum tilfellum.
Í þessari grein munum við ræða mögulegan heilsufarslegan ávinning og aukaverkanir síkóríukaffis, svo og hvernig á að drekka það.
Síkóríukaffi skilgreining
Síkóría og kaffi koma frá tveimur mismunandi plöntum. Síkóríukaffi er unnið úr Cichorium intybus, jurt sem vex í jörðu. Þó að fólk geti notað lauf plöntunnar í salöt, getur það líka notað rótina til að búa til síkóríukaffi.
Kaffi er unnið úr ávöxtum plöntu sem kallast Coffea arabica. Vegna þess að ávextir kaffitrjáa eru á stærð við kirsuber kallar fólk þær kaffibaunir.
Framleiðendur mala og steikja sígóríurót og annaðhvort pakka henni sérstaklega inn eða bæta við venjulegt kaffi til að gefa því aukið bragð. Þar sem síkóríurrót bragðast svipað og kaffi, nota sumir hana sem kaffistaðgengill.
Bæði síkóríurrót og kaffi innihalda efnasambönd sem samkvæmt rannsóknum geta verið heilsubætandi. Hins vegar inniheldur kaffi einnig koffín, sem er ekki til staðar í sígóríurótum. Sumt fólk gæti viljað takmarka eða útrýma koffíni úr mataræði sínu, sem getur gert síkóríukaffi hentugan valkost.
Hugsanlegur ávinningur
Rannsókn sem gerð var árið 2015 benti á að síkóríurrót er rík uppspretta fæðutrefja sem kallast inúlín. Flestar rannsóknir á heilsufarslegum ávinningi sígóríurótar hafa beinst að þessum trefjum. Í 4 vikna klínískri rannsókn þar sem 47 heilbrigðir fullorðnir þátttakendur tóku þátt sýndu vísindamenn að hugsanlegur heilsufarslegur ávinningur af inúlíni gæti verið:
Blóðsykursgildi: HbA1c prófið er mæling á blóðsykursgildi einstaklings. Það mælir magn blóðsykurs sem er bundið við hemóglóbín, súrefnisberandi hluta rauðra blóðkorna. Rannsóknin sýnir að síkóríurrót bætir HbA1c með því að bæla blóðsykurshækkun eftir máltíð.
Kólesteról: Fyrri rannsóknir hafa sýnt að síkóríurrót getur hjálpað til við að bæta kólesteról, en vísindamenn í 2015 rannsókn sáu ekki þessi áhrif, hugsanlega vegna styttri tíma rannsóknarinnar. Hins vegar virðist síkóríurrót auka magn af adiponectin, hormóni sem hjálpar til við að vernda gegn fituuppsöfnun í veggjum slagæðanna.
Líkamsfita: Í þessari rannsókn hafði síkóríurrót ekki marktæk áhrif á líkamsþyngd eða líkamsfitu. Hins vegar jókst hlutfall líkamsfitu lítillega í lyfleysuhópnum.
Þarmastarfsemi: Síkóríurót getur hjálpað til við að bæta saureiginleika og hægðir hjá sumum.
Höfundarnir komust að þeirri niðurstöðu að síkóríurrót gæti verið gagnleg til að lækka háan blóðsykur og bæta hægðir.
Í umsögn 2020 kom fram að síkóríurrót, auk inúlíns, inniheldur einnig kalsíum, magnesíum og mörg plöntuefni eins og fenólsýrur. Vísbendingar benda til þess að fenólsýrur hafi andoxunareiginleika og geti hjálpað til við að vernda gegn hjartasjúkdómum, sykursýki og bólgu.
Fyrri „áreiðanleg heimild“ rannsókn benti einnig á að síkóríurrót gæti sýnt nokkur fyrirheit um að draga úr sársauka og stirðleika hjá fólki með slitgigt. Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum.
Aukaverkun
Þrátt fyrir að það séu ekki margar rannsóknir sem meta öryggi sígóríurótar eingöngu, benda vísbendingar til þess að sum efnanna sem eru til staðar í síkóríurrót geti verið skaðleg. Til dæmis kom í ljós í rannsókn 2018 af áreiðanlegum heimildarmanni að síkóríurrót gæti innihaldið eitruð efni auk andoxunarefna. Hins vegar sýna aðrar rannsóknir að flestir þola síkóríurætur vel.
Fyrri rannsókn, sem er treyst, sýndi að þó að margir hafi ekki neikvæð viðbrögð gætu sumir fundið fyrir aukaverkunum. Til dæmis getur sígóría valdið ofnæmisviðbrögðum hjá sumum. Í rannsókn 2020 kemur fram að einstaklingur með ofnæmi eða exem ætti að gæta þess að neyta sígóríurótar eða komast í snertingu við hana.
Að auki eru fréttir um að sumir hafi fengið bráðaofnæmi eftir að hafa tekið inúlín, sem er hluti af síkóríurótinni. Bráðaofnæmi er lífshættuleg ofnæmisviðbrögð sem geta leitt til
- ofsakláði
- bólga í hálsi
- öndunarerfiðleikar
- þétt í brjósti
- yfirlið
Rannsókn sem gerð var árið 2017 benti einnig á að frekari rannsókna er þörf til að rannsaka öryggi síkóríurrótar hjá þunguðum konum.
Á fólk að prófa það?
Margar rannsóknir sýna að síkóríukaffi getur haft ýmsa heilsufarslegan ávinning og flestar rannsóknir benda til þess að fólk þoli það vel. Vegna þess að það líkist kaffi í bragði og vegna þess að það er koffínlaust getur það verið hentugur valkostur fyrir fólk sem er viðkvæmt fyrir koffíni eða vill minnka koffínneyslu sína.
Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum til að sanna öryggi þess. Fólk ætti að íhuga að ræða við lækninn áður en það notar náttúrulyf, sérstaklega ef það er með ofnæmi eða er ólétt.
