Chili tómatsósa með gratíneruðum kjúklingabringum og brokkolí kartöflumús

Skerið litlu kirsuberjatómatana í fjórða hluta, saxið chilli og lauk í litla bita. Setjið smá ólífuolíu í lítinn pott og steikið chilli og lauk, bætið við tómötum, salti og ítölskum kryddjurtum. Öllu blandað vel saman og látið malla í um það bil 15 mínútur með lokuðum potti, ekki þarf að bæta við vatni. Látið það síðan malla í stutta stund og farið í gegnum sigti. Það hefur rétta samkvæmni. Hitið upp rétt áður en borið er fram.

Sjóðið soðnu kartöflurnar og steikið spergilkálið.

Forhitið eldavélina í 175 gráður. Saltið og piprið kjúklingabringurnar og steikið stuttlega á báðum hliðum í heitri olíu. Setjið svo í pönnuna (eða á bakka) í ofninum í um 10 mínútur. Setjið svo parmesan á kjötið og bakið í stutta stund, haldið heitu.

Hitið rjómann. Setjið kartöflurnar og spergilkálið í pott og stappið, bætið svo rjómanum og rifnum múskati út í og ​​hrærið út í. Að lokum parmesan.

Þú getur líka búið til tvöfalt magn af sósu sem varaforða. Það passar mjög vel með kjötinu því það er aðeins heitt.