Chilli súkkulaðikaka

Sonur minn langaði að "gera" eitthvað við vinnufélaga sína og koma með köku með sparki í vinnuna. Hann leitaði því á netinu að uppskrift sem lofaði pipar eða chilli - með þeim skömmtum sem þú gætir látið ímyndunaraflið eða sadisískar tilhneigingar lausan tauminn! ; -)) ..... takk fyrir Rainbow, við the vegur, sem við byggðum á uppskriftinni hans!

Fyrst er dökka súkkulaðið brætt í bita í heitu vatnsbaði. Svo bætast við nokkrar veltur úr chilli-kvörninni - hjá mér voru það örugglega 5 - allt eftir kryddstiginu! Leggðu nú allt til hliðar og láttu það kólna.

Í millitíðinni, aðskiljið eggin og þeytið eggjahvítuna með smá salti til að mynda eggjahvítur – setjið til hliðar. Blandið mjúku smjöri, sykri og eggjum saman í annarri skál þar til það er froðukennt. Kreistu mandarínurnar og bætið 4 matskeiðum út í deigblönduna okkar. Sömuleiðis nú kælt súkkulaði. Blandið öllu vel saman.

Skeiðkexið er nú sett í frystipoka og mulið með kökukefli. Blandið maíssterkju og lyftidufti út í og ​​bætið öllu saman við deigið.

Að lokum er stífþeyttu eggjahvítunum blandað saman við og allt sett í smurt springform. Ég bakaði súkkulaðikökuna í um 35 mínútur í 160° heitum ofni. Látið svo kólna vel.

Í fyrsta skiptið gerði ég kremið með súkkulaði og rjóma í stað couverture (þökk sé Rainbow - bragðast miklu betur). Brjótið tvær tegundir af súkkulaði aftur í bita og bræðið þær í heitu vatnsbaði. Hrærið rjómanum og chiliduftinu saman við og kryddið eftir smekk.

Hellið yfir kældu kökuna og stráið yfir td kókosflögum, hvítu súkkulaðidrekstri o.s.frv. Ég óska ​​ykkur góðrar lystar og mikillar tilfinningar á meðan þið "kryddið"! 🙂