John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- Fyrir smjördeigið:
- 200 g Flour
- 1 Teskeið (stig) Lyftiduft
- 100 g Kalt smjör
- 70 g Hvít sykur
- 1 Egg
- Fyrir stráið:
- 220 g Flour
- 100 g Hvít sykur
- 1 pakki Vanillusykur
- 150 g Kalt smjör
- 1 matskeið Kakóduft
- Til að hylja:
- 3 - 4 Elstar epli eftir stærð
- 1 pakki Súkkulaðibúðingur
- 3 Egg
- 100 g Hvít sykur
- 1 pakki Vanillusykur
- 250 g Sýrður rjómi
- 200 g Malaðar heslihnetur
- 100 g Hakkaðar heslihnetur
Leiðbeiningar
- Blandið hveitinu saman við lyftiduftið og búið til smjördeig með smjöri, eggi og sykri. Vefjið deigið inn í álpappír og látið það kólna í um 45 mínútur.
- Fyrir crumble, setjið hveiti, sykur, vanillusykur, kakóduft og kalt smjör í skál og búið til crumble í höndunum. Settu þessar líka í kuldann.
- Blandið söxuðum og möluðum heslihnetum saman við sýrða rjómann, sykri og vanillusykri í skál. Bætið eggjunum og búðingsduftinu út í og hrærið öllu saman í seigfljótandi deig. Takið kjarnann úr eplinum og skerið í teninga.
- Fletjið smjördeigið út í tilbúnu springforminu og dragið upp ca. 2 cm hár brún. Dreifið eplamenningunum á gólfið og hellið súkkulaði - hnetudeiginu yfir. Dreifið nú súkkulaðidropunum ofan á.
- Setjið kökuna inn í ofn sem er forhitaður í 175 gráður (varmhitun) og bakið í u.þ.b. 55 - 60 mínútur. Þegar bökunartíminn er liðinn er hann tekinn út úr ofninum, látið kólna í 20 mínútur, kantinn af springforminu fjarlægður og látið kólna.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 473kkalKolvetni: 40.8gPrótein: 6.5gFat: 31.8g
