Jólakökur: Súkkulaði og appelsínukróissantar

Sigtið flórsykurinn fyrir notkun til að forðast kekki. Setjið hveiti, kanil, kakóduft, flórsykur og smjör í skál. Rífið í fína mola með höndunum. Bætið við eggjarauðu, mjólk, appelsínuberki og bragðbætið. Hnoðið allt hratt saman í slétt deig.

Vefjið inn í matarfilmu og setjið í ísskáp í ca. 30 - 60 mínútur. Mótaðu síðan deigið í langa rúllu (ca. 2 cm í þvermál) og skiptu hverri í 1 cm bita. Mótaðu þessa bita í croissant.

Setjið hlið við hlið á bökunarpappírsklædda ofnplötu og bakið í 180 gráðu heitum ofni (efri/undirhita) á miðri grind í um 10 - 12 mínútur.

Takið svo út og setjið kruðeríin með bökunarpappírnum á vírgrind til að kólna. Dýfðu kældu smjördeigshorninu með oddunum í fljótandi súkkulaðihlíf og láttu þau síðan þorna.