Litríkt grænmetispottrétt með beikoni

Afhýðið gulrót, steinseljurót, sellerí, kartöflur, rófu, lauk og hvítlauk. Skerið blaðlaukinn í hringa, þvoið, þvoið tómatana. Þvoið og skerið fyrstu 6 grænmetið í teninga. Rífið hvítlaukinn. Haltu tómötunum í helming, fjarlægðu stilkinn og fjórðu. Skerið beikonið í teninga.

Hitið olíuna í stórum potti og steikið beikonið með lauknum, ristið svo tómatmaukið og hvítlaukinn! Bætið grænmetinu nema tómötunum saman við, blandið vel saman og steikið í stutta stund, bætið svo tómötunum út í og ​​skreytið með vatni. Bætið einiberjum, lárviðarlaufum, kryddjurtakornum, mace, krydduðu salti og hvítlaukspipar út í! Blandið öllu vel saman.

Setjið lokið á og eldið í 20 mínútur! Bætið svo við marjoram og lovage! Fjarlægðu síðan kryddkornin og lárviðarlaufin og, ef þarf, kryddaðu aftur með kryddsalti, garíppipar, pipar og múskati! Maukið smá af súpunni en það þarf ekki að 🙂 Fásnaðu með rjómaosti!

Það bragðast líka frábærlega án beikons eða með pylsum! 🙂