Smákökur: Angel Eyes Red and Yellow

• Setjið hveiti, flórsykur, 4 eggjarauður og smjörbita í skál matvinnsluvélarinnar og hnoðið með hnoðkróknum þar til slétt deig myndast.
• Kældu í kæli í 30 mínútur
• Mótaðu deigið í hnotustærðar kúlur og settu þær á 2 bökunarplötur klæddar með bökunarpappír. Í miðri hverri kúlu, notaðu tréskeiðarskaft (eða handfangið á kjöthamranum) til að búa til brunn.
• Bakið í forhituðum ofni við 170° yfir/undir hita í um 10 mínútur

Einnig

• Þeytið eggjarauðuna og mjólkina og penslið kexið með þeim um 2 mínútum áður en bökunartímanum lýkur (en ekki herma eftir mér... ég kom of nálægt ristinni við penslan og mjólkureggjablandan rann inn í sprungurnar í ofninum og frammi meðfram skápnum til að mynda svo poll á gólfinu ... ;-))
• Eftir burstun, kláraðu bakstur og láttu kólna á vírgrindi,
• Hitið hlaup sérstaklega í litlum pottum á eldavélinni og hrærið þar til það er slétt með litlum þeytara. Notaðu teskeið til að fylla helminginn af dældunum með rifsberjageli og hinn helminginn með vínberjahlaupi. Látið stífna og geymið í sætabrauðskössum ...