Smákökur: Apple Eyes

Skerið eplasöngina í mjög litla teninga og steikið þurrkaða kókoshnetuna með matskeið af sykri á pönnu.

Blandið saman smjöri, eggjarauðu og sykri þar til það er froðukennt. Bætið fyrst möndlunum, eplateningunum og ristuðum kókosflögum út í og ​​hnoðið með höndunum til að mynda slétt deig, vegið síðan hveitið út í og ​​gerið það sama. .

Klæðið bökunarplötur (þrjár) með pappír eða álpappír og mótið nú litlar kúlur á stærð við kirsuber og setjið þær á plöturnar með eyðu.

Notaðu handfangið á tréskeið til að gera göt á kúlurnar. (Varúð! Deigið rifnar stundum upp.) Ef deigið festist við handfangið á tréskeiðinni skaltu dýfa því í hveiti öðru hvoru.

Bakið við 175 gráður í um það bil 15 mínútur, þar til kúlurnar hafa lyft sér aðeins og tekið smám saman lit. Þegar þú tekur þær út eru þær ótrúlega mjúkar.

Hitið eplahlaupið og dragið það í einnota sprautu. Fylltu nú „götin“ á aðeins kældu kúlunum með því og láttu þær kólna alveg.

Fylltu í dósir og feldu. 😉