John Myers
Efnisyfirlit
show
Matreiðsla linsubauna: Svona
Það eru margar mismunandi gerðir af plötulinsum. Eldunartíminn er mismunandi eftir tegund linsubauna. Linsubaunir eru hins vegar sú tegund sem tekur aðeins lengri tíma að elda. Ekki bæta salti við eldunarvatnið! Að elda linsurnar með salti mun halda þeim hörðum.
- Fyrst skaltu skola linsurnar með köldu vatni. Setjið þær í sigti og skolið linsurnar undir rennandi vatni. Athugið að brúnar linsubaunir eru best að leggja í bleyti fyrir matreiðslu. Þú getur líka lagt allar aðrar tegundir í bleyti í vatni í nokkrar klukkustundir. Það fer eftir fjölbreytni, hægt að stytta eldunartímann um að minnsta kosti stundarfjórðung.
- Setjið linsubaunir í pott. Bætið við tvöfalt magni af fersku vatni. Ekki nota bleytivatnið! Lokið pottinum með loki.
- Hitið vatnið að suðu. Stilltu síðan eldavélina á meðalhita. Látið linsurnar sjóða í á milli 30 og 60 mínútur. Ef linsurnar hafa verið lagðar í bleyti tekur styttri tíma að elda þær. Án þess að liggja í bleyti ættir þú að láta linsurnar sjóða í allt að klukkutíma. Aðeins þá eru linsurnar búnar.
- Hellið svo vatninu af. Nú er hægt að borða linsurnar beint eða vinna úr þeim í fat.
Plata linsubaunasúpa: Svona tekst þér uppskriftina
Í linsubaunasúpu þarf eftirfarandi hráefni: 3 gulrætur, 250 g kartöflur, 4 tómatar, 300 g linsubaunir, 1 lítra grænmetiskraft, 2 sellerístangir, 2 msk nýsaxuð steinselja, 1 tsk nýsöxuð timjanlauf, 1 msk nýsöxuð lopa, 2 msk balsamik edik, 1 tsk hunang og salt og pipar. Við the vegur: Þessi súpa er tilvalin fyrir grænmetisætur.
- Sjóðið linsurnar. Þrífið og skerið selleríið á meðan. Þvoið líka tómatana og afhýðið gulræturnar og kartöflurnar. Skerið grænmetið í teninga.
- Setjið grænmetissoðið í pott. Bætið linsunum út í hér. Látið suðuna koma upp og bætið svo grænmetinu út í.
- Lokið pottinum með loki og látið grænmetið og linsurnar sjóða í um 30 til 40 mínútur.
- Takið súpuna af hellunni og kryddið með nýsöxuðum kryddjurtum og kryddi. Notaðu það krydd sem þér finnst best.
- Ef þú vilt geturðu til dæmis sneið niður Vínarpylsu og borið fram með linsubaunasúpu.
