John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Smábrauð:
- 380 g Hveiti tegund 405
- 150 g Flórsykur
- 1 pakki Bourbon vanillusykur eða 8 gr.
- 1 Egg
- 180 g Smjör
- 2 msk Vatn
- 2 lítill Cocoa
Trönuberja- og súkkulaðifylling:
- 125 g Þurrkuð trönuber
- 50 g Rifnar möndlur
- 75 g Súkkulaðidropar
- 1 Egg
- 1 pakki Bourbon vanillusykur eða 8 gr.
- 0,5 lítill Kvikmyndahús
Leiðbeiningar
Að búa til smjördeig:
- Fyrir deigið, hnoðið hveiti með flórsykri, vanillusykri, eggi, smjöri og vatni með hrærivél (deigkrók). Hnoðið kakóið undir helmingnum af deiginu. Vefjið deigið inn í álpappír og setjið í ísskáp í um 40 mínútur.
Framleiðsla á trönuberja- og súkkulaðifyllingu:
- Skerið trönuberin smátt og blandið saman við hitt hráefnið.
- Fletjið deigið út á létt hveitistráðu vinnuborði í ferhyrndu formi (10x20cm). Setjið ljósa deigið á dökka deigið, þrýstið aðeins niður og fletjið varlega út í ferhyrning (20x40cm). Smyrjið trönuberjasúkkulaðifyllingunni á deigið. Haltu rétthyrningnum eftir endilöngu. Rúllið deigstrimlunum þétt upp frá langhliðinni og kælið í ca. 1 klukkustund.
- Skerið rúllurnar í ca. 1 cm þykkar sneiðar og leggið á bökunarpappírsklædda ofnplötu.
Bökunarferli:
- Hitið ofninn í 180°C og bakið tálarana í u.þ.b. 12 mínútur.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 329kkalKolvetni: 73.2gPrótein: 6.6gFat: 0.6g
