Spínatsúpa (mögulega með laxi)

Saxið laxinn eða setjið hann í kjötkvörn. Afhýðið laukinn og skerið í litla teninga. Blandið saman við laxinn og mótið litlar kúlur eða hrúgur með teskeiðinni og steikið í smá olíu. Hægt að bæta köldu eða volgu út í súpuna.

Svitið laukinn og hvítlaukinn létt í potti. Smyrjið svo með soði (hvaða seyði er upp á bragðið ;-)) og bætið kókosmjólkinni út í. Bætið þá spínatinu út í og ​​látið malla í 10 mínútur. Maukaðu síðan allt. Kryddið eftir smekk með salti, pipar og chilli.

Setjið nú laxabitana á diskinn og bætið súpunni út í. LOKIÐ!