Danube Wave með Mascarpone kremi

Smyrjið dreypiform. Tæmið og ferskjurnar í fjórðu hluta.

Blandið smjörinu og 250 g sykri saman þar til það verður rjómakennt. Hrærið eggjum út í einu í einu. Blandið saman hveiti og lyftidufti og hrærið í stutta stund.

Dreifið helmingnum af deiginu á dreypiformið. Hrærið kakóinu út í afganginn af deiginu, hrærið mögulega 3-4 msk af mjólk út í svo deigið verði aðeins meira fljótandi, dreifið svo öllu yfir á ljósa deigið. Dreifið ferskjunum ofan á. Setjið lingonberin á milli þeirra sem litlar dropar.

Bakið í forhituðum ofni (rafmagnseldavél: 175 ° C / heitur: 150 ° C / gas: stig 2) í um 35 mínútur. Látið kólna.

Þeytið rjómann þar til hann er stífur, hellið rjómastífunni út í. Blandið kvarki, mascarpone, sítrónusafa, sykri sem eftir er og vanillínsykri saman við með handþeytara. Blandið svo rjómanum út í. Smyrjið blöndunni á kökuna og setjið hana best á köldum stað yfir nótt.

Bræðið súkkulaðikremið og hellið því á kökuna.