Döðlur ávextir og áhrif þeirra: Þess vegna eru þeir svo heilbrigðir

Holl dagsetningin hefur verið órjúfanlegur hluti af daglegu mataræði í Miðausturlöndum í nokkur þúsund ár. Að utan lítur brúni ávöxturinn ekki út, en í tilfelli döðlunnar á hið þekkta máltæki við: „Það er það sem er að innan sem gildir“.

Döðlur – hollar kraftpakkar fyrir heilsuna þína

Það eru margir ávextir sem líta mun meira aðlaðandi út en döðlur. En þegar kemur að næringarefnum getur varla nokkur maður slegið á heilbrigða ávexti. Vegna þess að döðlur koma með næstum ótrúlega hátt hlutfall næringarefna.

• Ávextirnir innihalda meðal annars mikið af brennisteini. Brennisteinn er nauðsynlegt fyrir líkama okkar, jafnvel þótt steinefnið – öfugt við mörg önnur næringarefni – sé tiltölulega sjaldan rædd.
• Auk A-vítamíns, sem er nauðsynlegt fyrir augnheilsu okkar, er einnig nóg af vítamínum B3, B5 og B6, sem tryggja stöðugt taugakerfi, í ávöxtunum. Það er líka K-vítamín og smá C-vítamín.
• Kraftávöxturinn er heldur ekki stingur með steinefnum sem eru nauðsynleg fyrir líkama okkar. Döðlur innihalda yfir fimmtán steinefni, þar á meðal magnesíum, mangan, kopar, selen, sink, járn, fosfór, kalsíum og kalíum.
• Þar sem kalíuminnihald er um 330 milligrömm í 50 grömm, toppar döðlan jafnvel bananann, sem inniheldur um helmingi meira kalíum. Kalíum er mikilvægt fyrir taugar okkar. Sérstaklega þar sem kalíum einkennist einnig af blóðþrýstingslækkandi áhrifum.
• Döðlurnar geta líka skorað með góðum skammti af andoxunarefnum, sem vernda frumur okkar fyrir sindurefnum.
• Vegna gróffóðurs tryggja ávextirnir einnig reglulega meltingu og jafnvægi í blóðsykri, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir sykursjúka.
• Að auki eru ómettaðar fitusýrur eins og línólensýra og línólsýra auk yfir 20 amínósýrur. Má þar nefna amínósýruna tryptófan, sem líkami okkar þarf til að framleiða serótónín.
• Serótónín er ekki kallað hamingjuhormónið fyrir neitt, það kemur þér í gott skap og hjálpar okkur að sofna.

Döðlur – alhliða hollur matur

Hins vegar inniheldur brauð eyðimerkurinnar, eins og döðlan er oft kölluð, töluvert af kaloríum. Ein af ástæðunum fyrir þessu er að maturinn samanstendur af vel yfir 60 prósent sykri eins og frúktósa og glúkósa.

• Engu að síður geta sykursjúkir einnig nálgast það, þar sem insúlínmagnið hækkar mun hægar vegna frúktósa og hágæða matar trefja. Það á hins vegar við um alla: mæla sig, annars verða dagsetningar fljótlega áberandi á mjöðmunum. Tvö hundruð grömm af döðlum eru borðuð fljótt og koma með um 600 hitaeiningar.
• Til þess að einbeittur kraftur döðlanna hafi jákvæð áhrif á lífveruna okkar er nóg ef þú borðar þrjár til fjórar döðlur á dag. Ef þú notar ávextina til að sæta heimatilbúið múslí í stað heimilissykursins, þá græðirðu tvisvar.
• Í stuttu máli: döðlur eru góðar fyrir taugakerfið og hjartavöðvana. Ávextirnir örva efnaskipti, styrkja beinin og lækka LDL kólesterólið.
• Eins og áður hefur komið fram einkennast döðlur af miklu brennisteinsinnihaldi og því eru ávextirnir sagðir draga úr ofnæmisviðbrögðum eins og heymæði.
• Engu að síður geta döðlur stundum hjálpað þér að léttast því þær halda blóðsykrinum stöðugu og koma þannig í veg fyrir matarlöngun.