Ljúffengur af Charneux

Hin dýrindis Charneux er oft nefnd pera borgarstjórans. Ávöxturinn er miðlungs til stór, keilulaga og hefur gulgrænan yfirlit með rauðleitum blæ. Skelin er slétt og hefur marga litla, bjarta bletti sem kallast linsubaunir.

Uppruni

Charneux Delicious fannst um 1800 af M. Legipont frá Charneux í Belgíu. Það er aðallega ræktað í Altes-landi (Norður-Þýskalandi).

Tímabil

Þetta peruafbrigði er fáanlegt frá október fram á vetur.

Taste

Bragðið af góðgæti Charneux er aðallega sætt. Það hefur væga sýrustig og bragðast mjög arómatískt.

Nota

Gómsæta Charneux er dýrmæt haustpera, sem er metin bæði sem borðpera og sem varðveita, kompott, þurrkaður og safaávöxtur.

Geymsla

Charneux Pera afbrigðið, eins og önnur peruafbrigði, er frekar viðkvæmt og ekki hægt að geyma það í langan tíma án þess að missa bragðið og fullkomna samkvæmni. Pera á að vera safarík, en ekki mjúk. Það er því ráðlegt að geyma þær í sérstöku hólfi í kæli. Forðastu að geyma perur nálægt eplum eða öðrum ávöxtum, þar sem náttúrulegu etýlen perurnar gefa frá sér munu valda því að aðrir ávextir visna hraðar. Að auki finnst kjarnaávöxturinn dökkur. Herbergishiti og birta er aðeins gott fyrir óþroskaðar perur; bæði hjálpa til við að þroska þá. Njóttu dýrindis Charneux innan 5 daga, þá er fullkomin ávaxtanautn tryggð.