John Myers
Inngangur: Kannaðu helgimynda kanadíska matargerð
Kanada er þekkt fyrir mikla víðerni, vinalegt fólk og einstaka menningu. Einn mikilvægasti þáttur kanadískrar menningar er matargerð hennar. Kanadísk matargerð er spennandi blanda mismunandi menningarheima, þar á meðal frönsk, ensk og frumbyggja áhrif. Matargerð Kanada státar af fjölbreyttu úrvali rétta sem eru frægir um allan heim, allt frá bragðmiklar kjötbökur til sæts hlynsíróps. Í þessari grein munum við kanna nokkra af helgimynda matvælum Kanada sem hafa orðið samheiti við kanadíska menningu.
Poutine: Þjóðarréttur Kanada
Poutine er réttur sem er upprunninn í Quebec og er nú orðinn þjóðarréttur Kanada. Það samanstendur af stökkum frönskum kartöflum, osti og sósu. Poutine hefur verið grunnfæða í Kanada í áratugi og er að finna á næstum öllum veitingastöðum landsins. Rétturinn hefur einnig náð vinsældum víða um heim og margir veitingastaðir um allan heim eru farnir að bjóða upp á sínar eigin útgáfur af poutine. Poutine er réttur sem verður að prófa fyrir alla sem heimsækja Kanada.
Hlynsíróp: Meira en bara sætuefni
Hlynsíróp er ein frægasta útflutningsvara Kanada og er sætuefni sem er búið til úr safa hlyntrjáa. Kanada framleiðir 80% af hlynsírópi heimsins, sem gerir það að verulegum hluta kanadískrar matargerðar. Hlynsíróp er notað í marga rétti, þar á meðal pönnukökur, vöfflur og haframjöl. Það er einnig notað sem bragðefni í mörgum eftirréttum og er jafnvel notað í bragðmikla rétti eins og hlyngljáðan lax. Hlynsíróp er ómissandi hluti af kanadískri matargerð og verður að prófa fyrir alla sem heimsækja Kanada.
Montreal Bagels: The Perfect Breakfast
Montreal beyglur eru grunnfæða í Kanada og margir telja að þær séu bestu beyglur í heimi. Montreal bagels eru þéttari og sætari en hefðbundin New York bagel og eru soðin í hunangsvatni í stað venjulegs vatns. Útkoman er ljúffeng, seig beygla sem er fullkomin í morgunmat. Montreal beyglur eru venjulega bornar fram með rjómaosti eða reyktum laxi, og þeir eru skyldupróf fyrir alla sem heimsækja Montreal.
Smjörtertur: Sweet Canadian Delight
Smjörtertur eru sætur kanadískur eftirréttur sem samanstendur af flagnandi sætabrauðsskel fyllt með blöndu af smjöri, sykri og eggjum. Þær eru svipaðar pekanbökur en innihalda ekki pekanhnetur. Smjörtertur hafa verið hluti af kanadískri matargerð í meira en öld og eru vinsæll eftirréttur yfir hátíðirnar. Þeir verða að prófa fyrir alla sem heimsækja Kanada og fást í flestum bakaríum og kaffihúsum.
Nanaimo Bars: A West Coast Classic
Nanaimo barir eru klassískur eftirréttur frá vesturströnd Kanada. Þau samanstanda af þremur lögum: súkkulaði- og kókosbotni, vaniljufyllingu og súkkulaðiganache-álegg. Nanaimo barir eru undirstaða í hátíðarveislum og verða að prófa fyrir alla sem heimsækja vesturströnd Kanada. Þær fást í flestum bakaríum og kaffihúsum og auðvelt er að gera þær heima.
Tourtière: Bragðmikil kjötbaka
Tourtière er bragðmikil kjötbaka sem er upprunnin í Quebec og er grunnfæða í kanadískri matargerð. Það er búið til með svínakjöti, nautakjöti eða kálfakjöti og er bragðbætt með lauk, negul og kryddjurtum. Tourtière er hefðbundið framreitt yfir hátíðirnar og verður að prófa fyrir alla sem heimsækja Quebec. Það er fáanlegt á flestum veitinga- og kaffihúsum og er líka auðvelt að gera það heima.
BeaverTails: Kanadískur eftirréttur
BeaverTails er kanadískur eftirréttamatur sem er upprunninn í Ottawa. Þau samanstanda af flatu sætabrauði sem er í laginu eins og beaverhali og er toppað með margs konar áleggi, þar á meðal súkkulaði, kanilsykri og hlynsírópi. BeaverTails er skyldupróf fyrir alla sem heimsækja Kanada og eru fáanlegir í flestum borgum um allt land.
Reykt kjöt: Famous Deli Delight Montreal
Montreal reykt kjöt er tegund af deli kjöti sem er frægt í Montreal. Það er búið til með því að sjóða nautabringur með kryddi og reykja það síðan í nokkrar klukkustundir. Montreal reykt kjöt er venjulega borið fram á rúgbrauði með sinnepi og súrum gúrkum og er skyldupróf fyrir alla sem heimsækja Montreal. Það er fáanlegt í flestum matsölustöðum og veitingastöðum í Montreal.
Niðurstaða: Ljúffeng og fjölbreytt matarmenning Kanada
Matargerð Kanada er eins fjölbreytt og spennandi og fólkið. Frá bragðmiklar kjötbökur til sæts hlynsíróps, kanadísk matargerð hefur eitthvað fyrir alla. Ef þú ert að skipuleggja ferð til Kanada, vertu viss um að prófa nokkra af helgimynda kanadísku réttunum sem eru orðnir samheiti við kanadíska menningu. Hvort sem þú ert í austri eða vestri, mun matargerð Kanada ekki valda vonbrigðum.
