John Myers
Inngangur: Street Food vettvangur á Máritíus
Máritíus er lítið eyríki í Indlandshafi, þekkt fyrir fallegar strendur, ríkan menningararf og framandi matargerð. Götumatarlífið á Máritíus endurspeglar fjölbreytta íbúa þess, sem inniheldur indversk, kínversk, afrísk og evrópsk áhrif. Allt frá bragðmiklu snarli til sætra góðgæti, það er eitthvað fyrir alla matgæðinga á Máritíus.
Götumatarsalarnir á Máritíus eru þekktir fyrir skapandi notkun á staðbundnu hráefni, svo sem sjávarfangi, ávöxtum, grænmeti og kryddi. Hvort sem þú ert að skoða hina iðandi markaði í Port Louis eða ráfa um fallegu þorpin í sveitinni, þá munt þú örugglega finna ýmsar götumatarbása sem bjóða upp á allt frá samosas og dal puri til dholl puri og gateaux piments.
Vinsælir staðir til að finna götumatarbása á Máritíus
Einn besti staðurinn til að finna götumatarbása á Máritíus er aðalmarkaðurinn í Port Louis. Þessi líflegi markaður er miðstöð starfsemi þar sem söluaðilar selja ferskt afurð, krydd, handverk og auðvitað götumat. Þú getur bragðað á ýmsum staðbundnum réttum, svo sem baulettum, faratas og steiktum núðlum, auk alþjóðlegra uppáhalda eins og kebabs og hamborgara.
Annar frábær staður fyrir götumat á Máritíus er Flic-en-Flac, vinsæll strandbær á vesturströndinni. Hér getur þú fundið götusala sem selja ferskt sjávarfang, þar á meðal kolkrabbakarrý, grillaðan fisk og rækjukebab. Þú getur líka prófað staðbundna sérrétti eins og gateaux coco og alouda, hressandi drykk úr mjólk, agar-agar og bragðbætt sýróp.
Ef þú ert í skapi fyrir eitthvað sætt skaltu fara í þorpið Flacq, þar sem þú getur fundið sölumenn sem selja margs konar sykraðar góðgæti. Sumir vinsælir valkostir eru meðal annars gateaux piments, tegund af steiktri linsubaunaköku og gateaux patate, sætkartöflukaka úr kókoshnetu og kardimommum.
Vinsælir götumatarréttir til að prófa á Máritíus
Einn vinsælasti götumatarrétturinn á Máritíus er dholl puri, flatbrauðstegund fyllt með gulum klofnum baunum og borið fram með ýmsum chutneys og súrum gúrkum. Annar réttur sem þarf að prófa eru samósar sem eru gerðar með stökkri sætabrauðsskel og fyllt með krydduðu grænmeti eða kjöti.
Sjávarfangsunnendur ættu endilega að prófa baulettur, sem eru litlar kjötbollur úr fiski eða rækjum og bornar fram í sterkri tómatsósu. Annar vinsæll sjávarréttur er kolkrabbakarrý, sem er búið til með mjúkum kolkrabbabitum í ríkri tómat- og kókosmjólkursósu.
Í eftirrétt skaltu prófa gateaux coco, sæta kókoskaka sem er vinsæl um alla eyjuna. Þú getur líka prófað alouda, hressandi drykk sem er búinn til með agar-agar, mjólk og bragðbættum sírópum eins og vanillu, möndlu eða rós.
Að lokum, ef þú ert að leita að bragði af ekta Máritískri matargerð, vertu viss um að kíkja á götumatarsenuna. Allt frá bragðmiklu snarli til sætra góðgæti, þú munt örugglega finna eitthvað til að fullnægja löngun þinni. Svo gríptu veskið þitt og matarlystina og gerðu þig tilbúinn til að kanna hinn líflega heim götumatar á Máritíus.
