Danielle Moore
FODMAP mataræðið snýst ekki um þyngdartap, heldur um heilbrigða léttir á einkennum iðra. Þjáist þú af kviðverkjum, niðurgangi eða hægðatregðu? Svona virkar FODMAP mataræðið.
Um tólf milljónir manna í Þýskalandi þjást af iðrabólgu: Þeir bregðast við jafnvel minnstu orsökum, svo sem smá streitu eða ókunnugum mat, með magaverkjum, niðurgangi eða hægðatregðu. Orsakir einkennanna hafa ekki enn verið skýrðar nákvæmlega. En FODMAP mataræði er ætlað að draga úr einkennum. Þú getur fundið út hvað þetta næringarform snýst um hjá okkur.
Hvað þýðir FODMAP?
Meðferð með pirringi er erfið. Hjá sumum sjúklingum er hægt að meðhöndla einstök einkenni með lyfjum en slökunaræfingar hjálpa einnig sumum sjúklingum. Alveg ný nálgun er sérstakt mataræði þróað í Ástralíu. Forðast er svokölluð FODMAPs (gerjanlegar oligo-, di- og monosaccharides and polyols), sem eru kolvetnasambönd eins og frúktósa, laktósa eða sykuruppbótarefni sem geta gerjast í þörmum.
Sérfræðiviðtal um FODMAP mataræði
Bella ræddi við prófessor Andreas de Weerth, meltingarfæralækni á Agaplesion Diakonieklinikum Hamburg, um FODMAP mataræðið.
Hvernig lítur FODMAP mataræði út?
Prófessor Andreas de Weerth: Í fyrsta lagi minnkum við allan FODMAP-ríkan mat í fjórar til átta vikur. Þörmurinn þarf tíma til að aðlagast. Til dæmis forðumst við ávexti með hátt frúktósainnihald eins og epli og perur, sem og fullunnar vörur sem innihalda laktósa. Í yfir 80 prósent tilvika leiðir lág-FODMAP mataræði til bata á einkennum. Eftir fjórar til sex vikur ættu dæmigerð einkenni eins og stingandi kviðverkir eða krampar að minnka verulega eða jafnvel hverfa alveg.
Hentar þetta mataræði fyrir alla IBS sjúklinga?
Prófessor Andreas de Weerth: Það er svo sannarlega þess virði að prófa FODMAP mataræðið. Það eru nú nokkrar rannsóknir sem staðfesta að mataræði hafi góðan árangur við iðrabólguheilkenni. Almennt séð, ef enginn bati næst eftir átta vikur, verður að gera ráð fyrir að FODMAP-rík matvæli hafi engin áhrif á einkennin. Ef einkennin eru viðvarandi þrátt fyrir lág-FODMAP mataræði þarf að rannsaka aðra hvata – svo sem skammtastærðir, streitu o.s.frv.
FODMAPs finnast í mörgum matvælum. Er líka hægt að vera án þess í daglegu lífi?
Prófessor Andreas de Weerth: Já. Hins vegar eru næringarráðleggingar mikilvægar. Þar kynnist sjúklingur lág-FODMAP valkostum og fær einnig ákveðnar ábendingar um að breyta uppskriftum og matseðlatillögum. Til dæmis er frúktósa að finna í miklu magni í eplum og perum, en aðeins í litlu magni í apríkósum, bönunum eða kívíum; Korn eins og hveiti og rúgur innihalda mikið magn af frúktani, en aðeins lítið magn í höfrum eða spelti. Reynsla okkar sýnir að framkvæmd er ekki erfið fyrir fólk sem aðallega borðar heima. Sjúklingar sem oft borða úti eða nota hollustumat eiga í erfiðleikum í upphafi.
Hentar FODMAP fólki sem þjáist ekki af pirringareinkennum en hefur samt reglulega magaverk eftir að hafa borðað?
Prófessor Andreas de Weerth: Örugglega. Með reglulegu mataræði getur fólk með fæðuóþol losað sig við nánast öll einkenni sín. Hins vegar er ekki ráðlegt að greina sjálfan sig og setja sig á strangt megrun án samráðs við lækni. Dagbók um matarkvörtun hjálpar lækninum að bera kennsl á hugsanlegar orsakir. Skráin ætti að innihalda hvað þú borðar hvenær og hvenær hvaða einkenni koma fram.
FODMAP: Farðu varlega með þessa matvæli
- Ávextir Epli, perur, kirsuber, vínber, mangó, papaya, melónur, kviður, appelsínur, ananas, döðlur, fíkjur, rúsínur, bláber, hindber;
- Grænmeti (í stærra magni) ætiþistlar, aspas, baunir, spergilkál, hvítkál, sígóría, blaðlaukur, laukur, jarðhnetur, tómatar, kúrbít;
- Hveitivörur Hveiti, pasta, brauð, heilkornsflögur og heilkornsvörur í miklu magni;
- Einnig sykur, sætuefni, hunang, hlynsíróp.
Aukaábending: Ef breytingin á mataræði er ekki nægjanleg eða ekki er hægt að framkvæma (td þegar farið er á veitingastað), mæla vísindamenn með því að sjúklingar með pirring í þörmum taki bútýlsópólamín til að létta krampa í kviðverkjum.
