John Myers
Frystu lifur - þú ættir að vita það
Lifrin er mjög viðkvæmt innmatur sem skemmist fljótt. Það ætti því að vinna hratt eða varðveita með frystingu. Við útskýrum hvernig á að gera það rétt.
- Frystu aðeins hráa lifur.
- Notaðu ferska, hreina frystipoka.
- Geymið lifrina í frystinum í að hámarki sex mánuði.
- Húðaðu lifrina og fjarlægðu allar sinar.
- Nautalifur ætti að liggja í bleyti í mjólk í klukkutíma fyrir frystingu. Það bragðast þá minna sterkt.
- Alltaf þíða lifrina í kæli.
- Afþíða lifrin er aðeins harðari en fersk og hentar sérstaklega vel í lifrarbollur og lifrarbökur.
- Ef þú vilt nota lifrina fyrir skál, skera þá í sundur fyrir frystingu og pakka þeim inn fyrir sig. Þá getur þú auðveldlega fjarlægt einstaka stykki.
- Þegar búið er að þiðna má ekki frysta lifrina aftur.
