Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 12 Stk. Hörpuskel
- 2 Stk. Papaya
- 2 Stk. Limes
- 2 Tsk hlynsíróp
- Salt blóm
- Pipar úr kvörninni
- 10 msk Ólífuolía
- 4 msk Nýsaxaður graslaukur
- 4 msk Fínt saxað kóríander
- 1 Stk. Chilli rautt ferskt
- 4 Stk. Mini romaine salat
- 4 Stk. Þroskað avókadó
Leiðbeiningar
- Afhýðið papaya, fjarlægið kvoða og skerið papaya í smátt. Kreistu límónurnar. Blandið limesafa, hlynsírópi, fleur de sel, pipar, olíu og kryddjurtum út í, blandið papaya teningunum saman við. Skerið, kjarnhreinsið og saxið chilli piparinn smátt, blandið líka saman við. Að smakka.
- Hreinsið rómantíska salatið, fjarlægið blöðin, þvoið og þurrkið. Skerið helminginn af laufunum í strimla og rífið afganginn í bita.
- Skerið avókadóin allt í kring, snúið helmingunum á móti hvor öðrum og losið þá frá hvor öðrum, fjarlægið kjarnann. Flysjið helminginn og skerið í þunnar sneiðar. Raða plötunni. Hellið romaine-salatinu ofan á og dreifið lime- og mangóvínaigrette yfir.
- Hitið 2 matskeiðar af olíu á pönnu. Haldið kræklingakjötinu þvert yfir og steikið í heitri olíu á hvorri hlið í um 30 sekúndur við háan hita. Kryddið með fleur de sel. Raðið á avókadó og papaya salatinu.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 501kkalKolvetni: 5.4gPrótein: 1.7gFat: 53.4g