Geymsluþol sesams, kjúklingabauna og krydds

Í skápnum mínum fann ég kjúklingabaunir, sesamfræ og krydd sem hafa runnið út síðan 2019. Þarf að henda þeim?

Fitan í sesamfræ getur farið að þrána. Prófaðu lítið magn. Athugaðu einnig vel hvort fræin séu sýkt af meindýrum. Þú þekkir þetta til dæmis af vefjum.

Krydd hafa venjulega geymsluþol langt fram yfir síðasta söludag (MHD) – heil krydd, eins og negull og múskat, lengur en malað. Hins vegar missir duft bragðið með tímanum. Við mælum með að þú framkvæmir skynjunarskoðun líka hér:

• Athugaðu hvort kryddið sé gegnsýrt af myglu. Þetta getur gerst með kryddi sem þegar hefur verið opnað og geymt fjarri eldavélinni, þ.e fjarri raka og hita. Ef þú uppgötvar myglu verður að farga allri pakkningunni.
• Lykta af kryddinu og smakka til. Ef það lyktar mygla eða hefur misst mikið af ilm sínum ættirðu að henda því.

Eruð þín kjúklinga þurrkaðir eða niðursoðnir? Þurrkaðar kjúklingabaunir má geyma í allt að tvö ár ef þær eru geymdar á köldum, þurrum stað fjarri ljósi. Niðursoðnar vörur hafa nokkurra ára geymsluþol. Ef dósin er óskemmd og innihaldið lítur út, lyktar og bragðast dæmigert, geturðu samt borðað kjúklingabaunirnar.

Notaðu skynfærin! Í flestum tilfellum er hægt að dæma hvort matvæli séu enn ætur eftir útliti, lykt og bragði.