Giotto ferskjakaka

Hitið ofninn í 180°. Þeytið egg og sykur í ca. 15 mínútur þar til froðukennt. Sigtið síðan hveitið og lyftiduftið og blandið saman við. Fyllið í springform (26 cm) og bakið í um 12-15 mínútur. Chopsstick sýnishorn! Takið út, látið kólna og skerið einu sinni lárétt.

Tæmið ferskjurnar vel, setjið einn ferskjuhelming til hliðar til skrauts, skerið afganginn af ferskjuhelmingunum í teninga. Setjið kökuhring utan um botninn. Smyrjið jógúrtinni á kælda svampkökuna og dreifið ferskjuteningunum yfir. Búið til búðing úr appelsínusafanum, sykri og búðingdufti, látið kólna og hellið yfir ferskjurnar.

Setjið smá Giottos til hliðar til skrauts, skerið afganginn af Giottos í litla bita. Að lokum er rjóminn þeyttur þar til hann er stífur. Hellið 2 matskeiðum í sprautupoka til skrauts. Blandið afganginum af rjómanum saman við söxuðu Giottos. Settu 2 botninn á ferskjujógúrtina. Smyrjið nú Giotto kremið á gólfið. Setjið nú á köldum stað í um 2-3 klst.

Fjarlægðu kökuhringinn og skreyttu kökuna með rjóma, ferskjum, Giotto-pralínum og heslihnetubrotum.