John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Sælkeraflök:
- 1 pakka Gourmet filet Bordelaise með krydduðum kryddjurtaskorpu 400 g frosið
Sætar kartöflumús:
- 1 Sætar kartöflur ca. 500 g
- 2 Kartöflur ca. 200 g
- 2 Tsk Salt
- 1 Tsk Túrmerik
- 4 msk Þeyttur rjómi
- 1 msk Smjör
- 4 stórar klípur Gróft sjávarsalt úr kvörninni
- 1 stór klípa Malað múskat
Iceberg salat:
- 200 g Ísbergssalat
- 100 ml Sylt ferskt salat
Berið fram:
- 2 Lítil kirsuberjatómatar
- 2 Basil ráð
Leiðbeiningar
Sælkeraflök:
- Bakið sælkeraflakið í ofni samkvæmt leiðbeiningum á umbúðum þar til það er gullinbrúnt, takið út og skerið í tvennt.
Sætar kartöflumús:
- Afhýðið sætu kartöflurnar og kartöflurnar, saxið þær gróft, eldið í söltu vatni (2 tsk af salti) með túrmerik (1 tsk) í um 20 mínútur og látið renna af. Bætið við rjómanum (4 msk), smjöri (1 msk), grófu sjávarsalti úr kvörninni (4 stórar klípur) og möluðum múskati (1 stór klípa) og vinnið í gegn / stappið vandlega með kartöflustöppunni.
Iceberg salat:
- Hreinsið ísjakasalatið, þvoið, þerrið og skerið í strimla.
Berið fram:
- Skiptið helmingunum af sælkeraflakinu á 2 diska og bætið sætu kartöflumúsinni út í. Dreifið icebergsalatinu á diskinn, dreypið Sylter Salatfrische yfir og skreytið með litlum kirsuberjatómötum og basilíku, berið fram.
