Elizabeth Bailey
Vínber eru ekki aðeins ljúffeng heldur einnig mjög holl: vínber hafa jákvæð áhrif á ónæmiskerfið.
Vínber skora með fjölmörgum heilbrigðum eiginleikum: Þau eru góð fyrir ónæmiskerfið, hjálpa við afeitrun og eru full af dýrmætum innihaldsefnum. Ávöxturinn er mjög vinsæll um allan heim. Á meðan borðþrúgur enda á disknum eru vínþrúgur notaðar til að búa til vín og eru minna girnilegar og ferskar. Í daglegu tali eru báðar tegundirnar þó venjulega nefndar vínber eða einfaldlega vínber. Hér finnur þú allt sem þú þarft að vita í fljótu bragði.
Vínber: næringargildin
Vínber eru nánast fitulaus. Trefjarnar auka einnig meltingu. Hins vegar innihalda ávextir tiltölulega mikið magn af frúktósa. Hvað hitaeiningar varðar eru vínber í efri miðjunni miðað við aðrar tegundir af ávöxtum. Grænar og rauðar þrúgur eru varla frábrugðnar að þessu leyti.
100 grömm af ferskum vínberjum innihalda:
- Orka: 67 kcal
- Kolvetni: 15.2 g
- Prótein: 0.7g
- Fæðutrefjar: 1.5 g
- Fita: 0.3g
Þess vegna eru vínber svo holl
Vínber, eins og margir ávextir, eru að mestu úr vatni. En það er ekki allt: vínber innihalda verðmætu innihaldsefnin resveratrol og OPC úr hópi pólýfenóla. Þetta eru plöntuefni sem hafa jákvæð áhrif á blóðrásina. Þeir koma því í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma og geta einnig lækkað kólesterólmagn. Þeir eru einnig grunaðir um að hægja á öldrun og koma í veg fyrir krabbamein vegna þess að þeir þjóna til að vernda frumur. OPC verndar líka gegn sýkingum og hjálpar líkamanum að taka upp C- og E-vítamín. Ekki óverulegur hluti fjölfenólanna er í fræjunum og þess vegna ættir þú að borða þau líka.
Auk hollustu jurtaefnanna innihalda vínberin einnig C- og E-vítamín sem hafa andoxunaráhrif og hjálpa einnig við frumuvernd. Járn, sem er mikilvægt fyrir blóðmyndun, er einnig að finna í ávöxtum. Þau innihalda einnig steinefni eins og kalíum og magnesíum sem gegna stóru hlutverki í starfsemi tauga- og vöðvakerfisins og stjórna vökvajafnvægi líkamans. Neysla á vínberjum hjálpar einnig við afeitrun: ávöxturinn er tilvalin leið til að framkvæma afeitrunarlækning.
Hvernig er best að geyma vínber?
Þú nýtur góðs af heilsusamlegu innihaldsefnunum í vínberjum í lengstu lög ef þú geymir þau í kæli. Að jafnaði ætti þó að nota þau innan nokkurra daga. Ávextirnir þroskast ekki lengur eftir uppskeru. Þess vegna er best að nota þroskuð vínber við kaup. Þvottur ætti að vera eins vandaður og hægt er til að fjarlægja allar skordýraeiturleifar. Þvoið þó ávextina aðeins rétt áður en þeir eru borðaðir til að skemma ekki hlífðarlagið á hýðinu á berjunum. Ef þú þvær vínberin strax eftir að þú hefur keypt þau og geymir þau síðan í nokkra daga, er hætta á mygluvexti.
Hvernig er hægt að njóta vínberja?
Flestir ávaxtaunnendur borða einfaldlega vínber á eigin spýtur sem snarl á milli mála. Vegna mikils frúktósainnihalds er hægt að auka hungurtilfinninguna með því að borða vínberin. Því henta berin síður sem hluti af mataræði. Ef það truflar þig ekki ættir þú að borða kjarnana líka, því þeir innihalda líka mörg dýrmæt hráefni.
Einnig er hægt að samþætta vínber á besta hátt í bragðmikla rétti: hollustu ávextirnir samræmast td sterkum ostum. Vínber passa líka mjög vel með salati með hnetum. Ef þú átt mikið af vínberjum til að nota geturðu búið til hlaup eða notað safapressu til að vinna ávextina og fræin í safa.
Ályktun: Vínber eru holl og fjölhæf
Vínber eru full af heilbrigðum innihaldsefnum: þau vernda ónæmiskerfið, þjóna frumum og eru jafnvel grunuð um að hægja á öldrun. Auðvelt er að fella berin inn í matseðilinn. Þær eru góðar sem snarl og henta líka vel með matarmiklum réttum. Hins vegar innihalda vínber tiltölulega mikið magn af frúktósa – þess vegna hafa þau líka girnileg áhrif. Engu að síður eru bragðgóðir ávextir ákjósanlegur hluti af heilbrigðu mataræði.
