John Myers
Granadilla er suðrænn ávöxtur úr ástríðuávaxtafjölskyldunni. Ávextirnir á stærð við ferskju hafa harða, slétta gul-appelsínugula húð. Í ofþroskuðum ávöxtum er hann oft brúnleitur. Hlauplíkt, sætt og arómatískt deigið er borðað ásamt svörtu fræjunum.
Uppruni
Kólumbía, Brasilía.
Taste
Ilmurinn af grenadillu er minna súr og ákafur en af ástríðuávöxtum. Það er líka oft nefnt „sætur ástríðuávöxtur“.
Nota
Grenadillur eru umfram allt metnar sem innihaldsefni í frískandi, ávaxtaríka drykki. Haldið ávöxtunum í helming og takið kjötið út með skeið. Til að aðskilja fræin skaltu einfaldlega þrýsta ávöxtunum í gegnum sigti. Eða njóttu hreinna ávaxtanna beint úr hendi þinni: Taktu einfaldlega kvoða úr helmingnum af ávöxtunum, eins og þú myndir gera með kiwi. Ilmurinn af grenadillu passar vel með mjólkurvörum og hentar því vel sem innihaldsefni í eftirrétti sem eru byggðir á mjólkurís, jógúrt eða kvarki. Grenadillu fræ henta líka vel sem stökk viðbót í morgunmúslí.
Geymsla
Þroskaðar grenadillur geymast aðeins í nokkra daga við stofuhita.
