Hack Tandoori súpa

Fyrir súpuna, hitið ólífuolíuna í stórum potti og steikið hakkið í henni. Maukið kjötmolana með gaffli. Ég er núna búin að taka um helminginn af kjötinu úr pottinum og setja það til hliðar ... en það er ekki skylda.

Afhýðið hvítlauksrifið, skerið í litla teninga, bætið út í kjötið og steikið í stutta stund. Hrærið tómatmaukinu saman við og ristið líka stuttlega. Hakkmassinn með salti; Kryddið piparinn og tandoori kryddið. Hellið soðinu út í og ​​látið suðuna koma upp.

Bætið graskersteningunum og blómkálsflögunum út í súpuna, látið suðuna koma upp og látið allt malla við vægan hita í um 10 mínútur.

Í millitíðinni skaltu hreinsa vorlaukinn, skola, skola af og skera í fína hringa. Bætið út í súpuna með rjómanum og hrærið út í. Látið suðuna koma upp aftur og látið malla í 5-10 mínútur í viðbót. Maukið fínt með handþeytara, bætið hakkinu sem lagt var til hliðar út í og ​​kryddið með salti og pipar.

Ekki þarf að mauka súpuna heldur láta hakkið svo alveg í pottinum eftir steikingu. Súpan er með fínu og óvenjulegu bragði og maður finnur aðeins fyrir smá skerpu í frágangi

Setjið creme fraiche í skál við hliðina á því svo allir geti fínpússað sína súpu að vild.