John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 2 stykki Laukur
- 4 stykki Kartöflur, um 200 gr.
- 1 Sting Smjör
- 400 ml Nautakjötsstofn
- 400 ml Mjólk
- 1 bollar Creme fraiche ostur
- 1 bollar Spínat lauf
- 5 Stilkur Steinselja
- 1 grein Rosemary
- Salt
- Svartur pipar úr kvörninni
- Múskat
Leiðbeiningar
- Afhýðið og saxið laukinn. Flysjið og skerið kartöfluna í teninga. Takið steinselju og rósmarínblöð af stilkunum
- Hitið smjörið og steikið kartöflur og lauk í því. Bætið nautakraftinum og mjólkinni út í og látið suðuna koma upp. Kryddið aðeins með salti og pipar og látið malla við vægan hita þar til mjúkt.
- Takið pottinn af hellunni og maukið allt fínt, hitið allt aftur og „mountið“ svo með crème fraîche, bætið kryddinu út í eftir smekk og haldið hita.
- Látið smá smjör heita á pönnu og látið spínatið steikjast í stutta stund, bætið svo steinseljublöðunum út í og látið suðuna koma upp í stutta stund. Bætið rósmarínblöðunum út í og maukið síðan allt fínt.
- Setjið tilbúna súpu í súpubolla og fínpússið með kryddjurtumaukinu og nú ..... njótið máltíðarinnar .....
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 68kkalKolvetni: 3.2gPrótein: 1.8gFat: 5.3g
