John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 50 g Smjör
- 1 Laukur
- 250 g Kúlubrauð, brauðteningar
- 200 g Fjallaostur, bjór, grár ostur eða Gouda ostur
- 1 fullt Steinselja
- 1 Tsk Salt
- 1 Tsk Pepper
- 1 Tsk Chilli flögur
- 4 Ókeypis svið egg
- 130 ml Mjólk
- 80 g Flour
- 3 msk Skýrt smjör eða olía til steikingar
Leiðbeiningar
- Afhýðið laukinn, skerið í litla bita, ristið í smjöri þar til hann er gullingulur og blandið saman við brauðið. Ef nauðsyn krefur, afhellið og rífið ostinn. Þvoið steinseljuna, tínið blöðin og saxið smátt.
- Blandið osti, salti, pipar, chilli flögum og steinselju vel saman við brauðið.
- Þeytið eggin með mjólkinni, vinnið í brauðið og látið standa í um 30 mínútur, látið standa. Bindið að lokum með smá hveiti (ef þarf).
- Mótaðu deigið í bökunarbollur (kjötbollur) og bakaðu þar til þær eru gullnar við vægan hita.
- Berið ostbollurnar fram á meðan þær eru enn heitar í grænmetis- eða nautasúpu eða einfaldlega með grænu salati.
Nokkrar ábendingar:
- Brauðmassann má líka krydda með smá kúmeni, ef vill. Ostabollurnar má útbúa og frysta fyrirfram og má nota sem meðlæti með kjötréttum eða sem súpu. Þetta getur verið mjög gagnlegt, sérstaklega ef gestir koma óvænt.
- Ostabollurnar bragðast best með bræddu smjöri og parmesan. Ég borða líka tómatsalat.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 248kkalKolvetni: 23.7gPrótein: 5.1gFat: 14.8g
