Hampi fræ, hampi olía, hampi te – hvað með öryggi?

Matur frá hampi plöntunni er töff. Auk dýrmætra næringarefna geta sumar vörur innihaldið magn af geðvirka efninu THC (tetrahýdrókannabínól) sem er skaðlegt heilsu.

Helstu atriði í stuttu máli:

• Hampi fræ innihalda hágæða prótein, fitusýrur og trefjar. Fræ, próteinduft og olíur eru matvæli.
• Matvæli sem innihalda hampi geta innihaldið mælanlegt magn af geðvirka THC (tetrahýdrókannabínóli), þó aðeins sé hægt að nota hampi með lágt THC-gildi í Evrópu.
• Sérstaklega ættu íþróttamenn að gæta varúðar við hampivörur af hvaða tagi sem er þar sem efni sem skipta máli fyrir lyfjamisnotkun geta greinst í þvagi eftir neyslu.
• Samkvæmt grundvallardómi BGH telst sala á hampti (laufum, blómum) vera brot á fíkniefnalögum.
• Matvæli sem eru að öllu leyti eða að hluta til úr laufum eða blómum plöntunnar hafa oft hærra magn af THC.
• Heilsuskerðing er möguleg fyrir fólk sem neytir margra hampivara, sérstaklega fæðubótarefna, sem og fyrir börn eða barnshafandi konur.

Hampi fræ, hampi lauf te og Co.

Matvæli sem innihalda hampi eru töff og eru að sigra hillur stórmarkaða og drykkjarvörumarkaða, lífrænna verslana og netverslana. Boðið er upp á hampi fræ, hampi olía, hampi hveiti, hampi te, súkkulaði, múslí bars og sinnep með hampi, hampi drykkir eins og bjór eða límonaði og einnig fæðubótarefni eins og CBD olíu eða hamp prótein duft. Jafnvel grilluð pylsa með hampolíu er á boðstólum.

Það eru fyrst og fremst matvæli á markaðnum sem innihalda hampfræ eða próteinið eða olíuna sem fæst úr hampfræjum sem innihaldsefni í vörunum. Eins og hnetur, hörfræ og sesamfræ, til dæmis, innihalda hampfræ hágæða fitu, prótein, vítamín, trefjar og steinefni. Það fer eftir vörunni, próteininnihaldið er á milli 20 og 35 prósent. Hampi fræolía inniheldur hátt hlutfall af ómettuðum fitusýrum (u.þ.b. 80 prósent) og dýrmæt hlutföll af nauðsynlegu fitusýrunum línólsýru (u.þ.b. 60 prósent) og α-línólensýru (u.þ.b. 20 prósent), ómega-3 fitusýru. sýru. Ennfremur er olían rík af B-vítamínum og E-vítamíni, auk steinefnanna kalsíums, magnesíums og járns.

Fjölmörg heilsufarsáhrif eru rakin til hampfræja í auglýsingum og á spjallborðum á netinu. Þau eru meðal annars sögð hjálpa vöðvum að jafna sig eftir æfingar og hjálpa til við þyngdartap og lækka blóðþrýsting, kólesteról og blóðsykursgildi. Hins vegar hefur þetta ekki verið vísindalega sannað. Þar af leiðandi hefur ESB ekki samþykkt neina yfirlýsingu um heilsufarsáhrif hampfræja eða olíu sem unnin er úr þeim.

Hins vegar, allt eftir samsetningu vörunnar, geta framleiðendur lagt áherslu á einstaka næringareiginleika: eins og „mikið trefjainnihald“, „ríkt af fjölómettuðum fitusýrum“, „náttúrulegur próteingjafi“ eða „ríkur af omega-3 fitusýrum“.

Öfugt við hampfræ innihalda blöð og blóm hins vegar svokölluð kannabisefni. Sumt af þessu getur haft áhrif á sálarlífið (geðvirk efni eins og THC). Með snertingu við þessa plöntuhluta sem innihalda kannabínóíð, til dæmis við uppskeru, geta fræin einnig verið menguð af THC.

Íþróttamenn passaðu þig

Athugið: Neysla hampiafurða getur leitt til þess að bönnuð kannabisefni greinast í þvagi íþróttamanna, td kannabídívarín (CBDV), kannabíchromene (CBC), kannabídívarínsýra (CBDVA), kannabínól (CBN), kannabígeról (CBG), kannabissýru (CBDA) og kannabígerólsýru (CBGA) blý. Auðvitað á þetta sérstaklega við þegar þú notar CBD vörur.

Ávanabindandi THC í matvælum sem innihalda hampi

(Tetrahýdrókannabínól) er eitt af kannabisefnum sem hafa áhrif á sálarlífið - öfugt við kannabídíól (CBD). Trefjahampiafbrigði nútímans (ekki rugla saman við hampi til lyfjaframleiðslu) eru með lágt THC innihald sem er minna en 0.2 prósent samkvæmt forskrift ESB. Enginn annan hampi má rækta í Evrópu.

Hampi fræ innihalda náttúrulega ekkert THC. Hins vegar geta þeir komist í snertingu við THC-ríka plöntuhluta (blóm, lauf eða stilka) við uppskeru. Fyrir vikið er hægt að finna THC í mælanlegu magni í hampfræjum og matvælum sem eru unnin úr þeim. Vegna mikils THC-innihalds er alltaf verið að innkalla vörur, td fyrir hampolíur.

Það eru engin staðlað viðmiðunarmörk fyrir THC í matvælum um alla Evrópu. Alríkisstofnunin um neytendavernd og dýralækningar hefur dregið THC leiðargildi fyrir matvæli. Þær eru hugsaðar sem leiðbeiningar fyrir framleiðendur og matvælaeftirlit.

• 5 míkrógrömm (µg) á hvert kíló (kg) fyrir óáfenga og áfenga drykki
• 5000 µg/kg fyrir matarolíur
• 150 µg/kg fyrir öll önnur matvæli

Federal Institute for Risk Assessment (BFR) útskýrir að miðað við núverandi þekkingu búist hún ekki við neinum skaðlegum áhrifum ef viðmiðunargildunum er fylgt. Hins vegar leggur stofnunin áherslu á að viðmiðunargildin séu aðeins til bráðabirgða þar sem ekki hefur enn verið endanlega skýrt að hve miklu leyti einstök áhrif THC eru háð skammtinum.

Samkvæmt yfirlýsingu BFR er hins vegar oft farið yfir viðmiðunargildin. Þetta á sérstaklega við um telíkar vörur sem innihalda hampi, sem samanstanda einkum af hampi laufum og hugsanlega hampi blómum, sem innihalda náttúrulega THC. Hins vegar hefur aukið magn einnig greinst í vörum sem eru gerðar úr hampi fræjum. Mjög mikið magn af THC hefur fundist í fæðubótarefnum sem innihalda hampi. Samkvæmt yfirlýsingu BFR fóru 94 prósent sýna yfir viðmiðunargildi.

Heilsuskerðing er möguleg, sérstaklega hjá fólki sem neytir margra hampivara, sérstaklega fæðubótarefna, hjá börnum eða barnshafandi konum. Þeir geta versnað af áfengum drykkjum og ákveðnum lyfjum. Aftur á móti getur THC einnig haft áhrif á áhrif lyfja eins og hjartalyfja eða segavarnarlyfja.

THC í matvælum úr dýraríkinu í gegnum fóður sem inniheldur hampi

Hampi og vörur sem unnar eru úr honum hafa margvíslega notkun í dýrafóður.

Samkvæmt BFR er ekki hægt að áætla að hve miklu leyti THC er flutt í dýraafurðir vegna skorts á gögnum. Hins vegar gerir BFR ráð fyrir því að mjólkurkýr - jafnvel með aðeins lítið magn af THC í fóðrinu - skili einnig varanlega frá sér kannabínóíðinu með mjólkinni: „Þar af leiðandi gætu mjólk og mjólkurafurðir frá dýrum sem fá fóður úr hampi og hampi innihalda leifar. af THC." Matvælaöryggisstofnun Evrópu telur að svo stöddu enga heilsufarsáhættu hér, jafnvel þótt rannsóknastaðan sé enn ófullnægjandi í heildina.

Ef þú vilt vera á örygginu geturðu notað hnetur, hör og sesamfræ, sem eru líka verðmæt, í staðinn fyrir hampfræ. Til dæmis má nota valhnetu- eða hörfræolíu í stað hampolíu. Þetta er tryggt laust við THC.