John Myers
Það er ekki erfitt að búa til jurtaedik – og það er þess virði! Vegna þess að súr-kryddaður vökvinn fínpússar marga rétti og má nota sem snyrtivöru. Við munum sýna þér hvernig á að undirbúa og njóta jurtaediks.
Búðu til og notaðu jurtaedik sjálfur
Af hverju að nenna að búa til þitt eigið edik þegar þú getur fundið kryddið í matvörubúðinni? Mjög einfalt: vegna þess að þú getur búið til þína eigin fjölbreytni með jurtaedikinu okkar, til dæmis, hefur þú fulla stjórn á innihaldsefnum, það er ódýrt og alls ekki erfitt. Ef þú býrð til jurtaedik sjálfur með ferskum kryddjurtum bragðast það alveg eins og þú elskar það. Annar kostur: Ef þú ert með þinn eigin kryddjurtagarð eða potta af eldhúsjurtum á svölunum og átt mikið af þeim á haustin, þá er hægt að varðveita dýrindis grænmetið í ediki. Að öðrum kosti geturðu notað þurrkað timjan, salvíu, rósmarín, dill, myntu eða hvað sem þú hefur við höndina og vilt fyrir jurtaediksuppskriftina þína.
Heimabakað jurtaedik: Svona
Sem grunnhráefni er best að nota gott vín eða eplaedik en það er líka hægt að búa til jurtaedik úr edikessens – þynnt í samræmi við það að sjálfsögðu. Mikilvægt er að sýruinnihaldið sé 5 prósent eða meira. Annars þarftu bara lokanlegt ílát eins og stórt glas eða flösku. Jurtaedikið er tilbúið í fimm skrefum:
- Hreinsaðu kryddjurtirnar vandlega og láttu þær þorna vel.
- Sótthreinsaðu ílátið, til dæmis með því að sjóða það.
- Blandið einum lítra af ediki saman við þrjár matskeiðar af kryddjurtum og mögulega kryddi eins og pipar eða múskat.
- Gakktu úr skugga um að edikið hylji jurtirnar alveg, lokaðu flöskunni og látið standa á dimmum, köldum stað í fjórar vikur.
- Sigtið vökvann af og þú færð heilbrigt jurtaedik sem geymist í marga mánuði.
Notkun jurtaediks
Þú getur notað heimabakað jurtaedik í fjölmarga rétti. Dæmigerðar uppskriftir með kryddjurtaediki eru salöt – hvort sem er blandað salat, kálsalat eða agúrkusalat, kryddjurtaedik gefur dressingunni kryddaðan ilm. Marinaður, sósur, súpur og linsubaunir eru önnur svið dýrindis vökvans. Það er líka hægt að nota það sem snyrtivöru: sem hárnæring, jurtaedik sér um hárið. Prófaðu bara!
