Heimabakaðar kartöflur

Afhýðið og þvoið kartöflurnar og skerið í jafnar, ekki of þunnar sneiðar. Afhýðið laukinn og skerið í fína teninga. Skerið feitt beikon í fína teninga. Hellið teskeið af skýru smjöri á pönnu sem festist ekki, bætið kartöflunum út í og ​​steikið þar til þær eru brúnar við aðeins hærri hita. Af og til að snúa. Setjið nú beikonið á miðja pönnuna, leggið kartöflurnar ofan á og setjið svo laukbitana ofan á. Dragðu úr hitanum. Hyljið stuttan tíma. Snúið kartöflunum af og til þegar þær eru næstum tilbúnar, takið lokið af og steikið allt opið þar til kartöflurnar eru enn orðnar stífar. Saltið nú og piprið eftir smekk. Njóttu...!!!

Steiktar pylsur, kjötbollur eða kjúklingur eru ljúffengar með ... Gott steikt egg passar best með ... Fer fljótt og er eitthvað gott og matarmikið fyrir kuldann. Mér finnst gaman að búa til steiktar kartöflur úr hráum, vaxkenndum kartöflum. Þeir haldast í sínu formi og sundrast ekki.