Emma Miller
Morgunmatur er mikilvægur til að forgangsraða. Það er mjög líklegt að einhver, einhvers staðar, á einhverjum tímapunkti, hafi sagt þér eina óbrjótanlega reglu: slepptu aldrei morgunmat. Morgunmáltíðin er oft talin „mikilvægasta“ og allir frá móður þinni til þjálfara þíns hafa tilhneigingu til að prédika þessa þungu yfirlýsingu.
En þó að þessi speki virðist tímalaus og hafi verið gengin frá kynslóð til kynslóðar, er hún virkilega skynsamleg?
Yfirgnæfandi voru þeir sammála um að morgunverður væri nauðsynlegur til að forgangsraða og þú ættir ekki að gefast upp ef þú getur, en það eru undantekningar frá þessari reglu. Og í sumum tilfellum er allt í lagi að sleppa morgunmatnum á morgnana.
Það sem þú borðar er mikilvægara en hvenær þú borðar það
„Það er mikilvægt að hraða efnaskiptum á morgnana með því að setja eitthvað í magann,“ segir hjartalæknirinn Steven Sinatra, læknir. „En það sem er mikilvægara er að þú velur réttan mat fyrir þetta.
Það er mikill munur á skál af sykruðu morgunkorni og hollri plötu af mögu próteini, hollri fitu og trefjaríkum ávöxtum. Reyndar er markmið þitt á morgnana að velja næringarríkan mat sem mun hjálpa þér að verða saddur og ánægður svo að þú sveltir ekki til dauða fyrir hádegi.
„Þegar neytt er matvæla með lágan blóðsykursvísitölu er insúlínviðbrögðum þínum sjálfkrafa stjórnað og líkaminn tekur upp næringarefni yfir lengri tíma,“ útskýrir Dr. Sinatra.
Hugsaðu um hvað gerist þegar þú drekkur glas af víni á fastandi maga. Áfengið slær þig hratt, ekki satt? En ef þú sameinar það vín með hnetum og osti eða jafnvel heila máltíð, mun það hafa minni áhrif vegna þess að það frásogast hægar. „Það sama gerist þegar þú sameinar feitan og trefjaríkan mat í morgunmat, eins og lífrænt smjör og haframjöl. Insúlínsvörunin minnkar aðeins,“ segir hann.
Að sleppa morgunmat getur valdið löngun í ruslfæði
Þekkir þú tilfinninguna þegar of langt er liðið frá síðustu máltíð? Þú ert þreyttur, kannski svolítið stressaður og höfuðið fer að slá.
Samkvæmt löggiltum næringarráðgjafa Jane Williams, ef þú fylgir ekki ákveðnu, stöðugu matarmynstri, getur það að sleppa morgunmat skapað neikvæða hringrás matarlöngunar sem heldur áfram yfir daginn.
Um leið og þú fullnægir þörf þinni fyrir snarl einu sinni muntu halda áfram að þrá annan mat, sem flestar eru ekki góðar fyrir þig. „Það að borða ekki leiðir til lækkunar á blóðsykri, sem veldur því að þú ferð í rússíbana, sem í 90% tilfella leiðir til óhóflegrar sykurneyslu. Þetta hefur áhrif á insúlínmagn og getur leitt til þyngdaraukningar, sem skapar alvarleg heilsufarsvandamál ef þetta verður regluleg æfing,“ varar hún við.
Ef þú ert ekki svangur ættirðu ekki að borða morgunmat
Margir eru ekki beint mikið fyrir morgunmat. Reyndar, samkvæmt Williams, ættir þú ekki að gera það. Hins vegar ættir þú líka að finna út hvers vegna þú ert ekki tilbúinn að borða frá því augnabliki sem þú vaknar. Borðar þú oft stórar máltíðir seint á kvöldin? Eða er svefnáætlunin þín út í hött, truflar sólarhringinn þinn sem stjórnar hungri og matarlyst?
„Það er allt í lagi að hlaupa ekki í eldhúsið strax eftir að vekjaraklukkan hringir,“ segir Kate Thomas-Ayoub, læknir, lektor við Albert Einstein College of Medicine í New York borg sem sérhæfir sig í offitu. En það er mikilvægt að borða eitthvað innan tveggja til þriggja klukkustunda frá því að daginn byrjar. Þetta ryður brautina fyrir stöðuga þarmaheilsu með því að koma meltingarkerfinu á hreyfingu og gefur einnig merki um að efnaskiptin fari af stað.
Hins vegar, ef þú kemst að því að þú ert aldrei í skapi fyrir morgunmáltíð – og þú hefur útilokað ástæðurnar sem lýst er hér að ofan – er þess virði að tala við lækninn eða næringarfræðinginn, þar sem það getur verið hormónaójafnvægi sem krefst athygli þinnar.
