Hvernig virkar lágkolvetna? - Auðvelt útskýrt

Þetta er það sem lágkolvetnamataræðið byggir á

Eins og nafnið Low Carb gefur til kynna snýst þetta mataræði um að borða eins lítið af kolvetnum og mögulegt er.

• Næstum öll matvæli innihalda kolvetni í meira og minna háum styrk og það eru mismunandi tegundir kolvetna.
• Einföld kolvetni eins og heimilissykur hækka insúlínmagnið – og þar með vellíðan – mjög hratt. Hins vegar lækkar insúlínmagnið líka jafn hratt og skapar löngun aftur.
• Flókin kolvetni, eins og þau sem finnast í haframjöli eða heilkornsvörum, eru unnin tiltölulega hægt af líkamanum. Í samræmi við það varir mettunartilfinningin miklu lengur.
• Öll kolvetni eiga það sameiginlegt að breytast í glúkósa og gefa okkur orku. Ef þú minnkar neyslu kolvetna eins mikið og mögulegt er mun lífveran þín búa til svokallaða ketónlíkama úr fitusýrunum. Ketónlíkamarnir sjá líkamanum síðan fyrir nauðsynlegri orku í stað kolvetna.
• Í svokallaðri ketósu, sem stefnt er að með lágkolvetnamataræði, eyðir lífveran smám saman upp óþarfa fituforða.

Þetta er það sem þú getur borðað á lágkolvetnamataræði

Til þess að komast í ástand ketósu verður þú að ganga úr skugga um að þú borðar minna en 50 grömm af kolvetnum. Það er ákaflega lítið: Ef þú borðar brauðsneið hefurðu venjulega þegar notað kolvetnakvótann þinn fyrir daginn.

• Lágkolvetna þýðir hins vegar ekki fitulítil og því er hægt að borða nóg af próteini og fitu í stað kolvetna. Á flestum lágkolvetnamataræði ættir þú að borða um tvö grömm af próteini á dag.
• Ef þú vegur 85 kíló, þá neytir þú 170 grömm af próteini. Þetta samsvarar tæpu kílói af kjöti sem þú mátt borða á hverjum degi. Bætið líka smá grænmeti við.
• Eftir klukkan 5 ættir þú ekki að borða meira kolvetni með lágkolvetnamataræðinu. Þetta þýðir að jafnvel glas af bjór eða víni mun mistakast. Í staðinn geturðu drukkið vatn eða te.