Ísmolar eru hvítir í kjarna: Af hverju er það?

Af hverju eru ísmolar hvítir í kjarnanum?

Sérstaklega á sumrin eru ísmolar fullkomin hressing fyrir marga. Ef þú skoðar það vel þá tekurðu eftir því að litlu kubbarnir eru aldrei alveg gegnsæir, en hvers vegna er það?

• Í náttúrulegu ástandi er vatn alltaf auðgað með súrefni og öðrum lofttegundum.
• Hvíti kjarninn í ísmolinum eru litlar loftbólur sem trufla kristalla uppbyggingu frosna vatnsins.
• Ef þú setur ísmolabakka fylltan af vatni í frystihólfið byrjar vatnið fyrst að frjósa á yfirborðinu.
• Til þess að frosna vatnið taki á sig kristallaða, hálfgagnsæra byggingu er loftinu sem það inniheldur þrýst niður á við.
• Smám saman frjósa líka hliðar ísmola og loftið safnast saman í kjarnanum.
• Hér kemst hún ekki lengur hjá því og raskar því kristalbyggingu íssins. Þetta gerir frosna vatnið hvítt.

Hvernig gerir þú glæra ísmola?

Með einföldu bragði geturðu búið til gagnsæja ísmola án hvíts kjarna:

• Ef þú sýður vatnið fyrst, sleppur loftið sem er fast í því.
• Leyfið vatninu að kólna og hellið því síðan í ísmolaformið.
• Eftir nokkra klukkutíma í frystinum er hægt að dásama alveg glæra ísmola.