John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 280 g Kartöflur (þríningar)
- 1 Tsk Salt
- 1 Tsk Heil kúmfræ
- 1 Tsk Malaður túrmerik
- 100 g Lítið-fitu kvarki
- 100 g Radish
- 35 g 1 Laukur afhýddur
- 20 g Vorlaukur / hreinsaður
- 7 g 1 stykki af engifer afhýtt
- 0,5 Tsk Milt karrýduft
- 2 stórar klípur Gróft sjávarsalt úr kvörninni
- 2 stórar klípur Litríkur pipar úr kvörninni
- 2 msk Matreiðslurjómi
- 1 msk Graslauksrúllur
- 1 basil þjórfé
- 1 radísa
Leiðbeiningar
- Þvoið kartöflurnar, eldið í söltu vatni (1 tsk salt) með heilum kúmenfræjum (1 tsk) og mulið túrmerik (1 tsk) í um 20 mínútur, hellið af og flysjið af. Hreinsið, þvoið og skerið radísurnar í smátt. Geymið radísu í skreytið. Afhýðið laukinn og saxið smátt. Hreinsið og þvoið vorlaukinn og skerið í fína hringa. Afhýðið og skerið engiferið smátt. Hellið öllu hráefninu (100 g kvarki, radísa í bita, laukur í teninga, vorlaukshringi, engifer í teninga, ½ tsk milt karrýduft, 2 stórar klípur af grófu sjávarsalti úr kvörninni og 2 stórar klípur af litríkum pipar úr kvörninni) í skál og blandið vel / blandið saman. Bætið að lokum matreiðslurjómanum saman við (2 msk). Jakkar kartöflukvarki mataræði máltíð skreytt með radísu og basilíku og graslauk stráð yfir, borið fram.
