John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Kjúklingabringuteningar í bjórdeigi:
- 600 g Ferskt kjúklingabringa
- 1 msk Sæt sojasósa
- 1 msk Soja sósa
- 125 g Flour
- 125 ml Léttur bjór
- 1 Egg
- 1 klípa Salt
- 250 ml Olía
Blandað grænmeti:
- 400 g Blandað grænmeti (gulrætur, sellerí, kóhlrabi, laukur, savoykál, vor
- 2 msk Olía
- 2 bollar Kjúklingasoð
- 1 msk Sæt sojasósa
- 1 msk Soja sósa
- 1 msk Maggi jurt
- 1 Tsk Salt
- 1 msk Matarsterkju
Hrísgrjón:
- 250 g Rice
- 1 Tsk Salt
Berið fram:
- 4 Steinseljustilkar til skrauts
Leiðbeiningar
Kjúklingabringuteningar í bjórdeigi:
- Hreinsið / strípið kjúklingabringur, þvoið, skerið í teninga (ca. 5 - 2 cm) og látið marinerast með sætri sojasósu (1 msk) og sojasósu (1 msk) í 15 mínútur. Blandið hveiti (125 g) saman við ljósan bjór (125 ml) og 1 gelbei. Þeytið hvíta eggið þétt með smá salti og blandið varlega saman við deigið. Deigið á líka að hvíla í 10-15 mínútur. Dragðu kjúklingabringuflökuna í gegnum deigið og steiktu á pönnu (eða wok) í heitri olíu (250 ml) gullgul í skömmtum.
- Berið fram kjúklingabringur í teningum í bjórdeig með blönduðu grænmeti og hrísgrjónum, skreytt með steinselju.
- Þrífið, þvoið, skerið niður grænmetið, hrærið í olíu (2 msk), gljáið með kjúklingakraftinum og kryddið með sætri sojasósu (1 msk), sojasósu (1 msk), Maggi kryddi (1 msk) og salti ( 1 tsk). Látið allt malla/sjóða í um 10 mínútur. Hrærið að lokum maíssterkjunni (1 msk) út í smá kalt vatn og bætið út í grænmetið. Um leið og allt hefur þykknað skaltu taka það af hellunni.
Hrísgrjón:
- Sjóðið hrísgrjón í söltu vatni (1 tsk salt / 450 ml vatn) í um 20 mínútur og leyfið að gufa upp.
Berið fram:
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 558kkalKolvetni: 42.1gPrótein: 4.3gFat: 41.8g
